雲南山珍野味
又到了一年一度的吃野生菌的時節了，歡迎來到我大雲南吃漫山遍野的野味。
雲南有很多野生菌，雖然每年都有很多吃野生菌中毒事件，但是並不影響我們吃菌的熱情，我們先從最常見的說起。
第一種，在雲南一般叫青頭菌。這種比較常見，上山比較容易找到。但是，這並不代表它就不美味，家常做法一般都是炒或者煮，我比較青睞煮，吃完甜甜的喝一碗湯，別提多美味了。
第二種要說的的是紅菌。紅菌一般分為野紅菌和真紅菌兩種。野紅菌一般不建議直接煮著吃並不是因為說它不能吃，而是因為直接吃會有一種辣脖子的感覺。一般都是在燙水中過一下，然後再炒著吃，別提多美味了。真紅菌就可以直接煮著吃了，煮雞肉啊什麼的，雖然湯是紅色的，喝起來，嘖嘖，流口水了。
第三種要說到的是牛肝菌，這種也是比較常見的，每次上山最多的就是這一個了，拿回來炒一炒，特下飯。還有什麼見手青啊什麼的，摸一摸就能變青，很有意思。
第四種要說的是雞樅。感覺雞樅這東西講究的是緣分，你隨便走在田間，眼前一亮，一大窩雞樅就在你面前，多則一百多朵，少則四五朵，別提多開心了，回家可以美美的吃上一頓。
第五種要說到乾巴菌。這個東西真的是物以稀為貴了，我覺得最好吃的就是它了。用韭菜炒，用肉炒，我最喜歡的就是直接涼拌了，放好多好多的辣子，吃著非常爽。
還有其他好多的野生菌，像松茸啊什麼的，松茸就比較貴了，一般也是不容易找到 ，平時我也是隻能買來吃。
今天就先給大家分享到這了，歡迎大家來雲南品嚐
注:菌雖美味，但是一定要保證它煮熟了。
土豆談洋芋
最常吃的是牛肝菌、青頭菌，因為這兩種比較多，價錢合適，味道也可口。但要說最喜歡的我覺得是乾巴菌，但由於價格過於昂貴，不能普片。
用戶2356725798671
雞樅？還是乾巴菌？我喜歡雲彩菌。
夢之知180
雞油樅，乾巴菌
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