搓鱼面是汉族面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。面吃起来又滑软又有韧性，既可以干拌来吃，也可以和汤一起，可真算是一道美味，做法也很简单。
食材：面粉350克、西红柿把个、香菜几根、香葱2根、鸡蛋2个、盐汤勺。
做法：1、将面粉放入面盆，加适量的水揉成面团，太软或过硬都要不得，饧半小时。
2、下面来做菜，西红柿洗净切小块。
3、香菜切小段，香葱切碎。
4、鸡蛋打散。
5、锅中放少许油，炒香香葱，倒入西红柿翻炒完全出汤。
6、锅里加适量清水，放一小勺盐调味。
7、过半小时反复揉几遍，大概来回揉四遍就行了。
8、将用擀面杖擀成饼状，切条后再切成小丁，最好切小一点。
9、将小面丁放在左手掌中，双手合拢搓成两头尖尖的小条，然后双手将小面条压扁。鱼鱼要做的小点，样子会可爱哦
10、面鱼做好后。
11、水烧开后，下入面鱼煮熟。
12、倒入搅好的蛋液，搅动一下，形成蛋花，就可以关火了。
13、然后撒入香菜段出锅即可。
14、一碗酸爽滑溜的搓鱼鱼面就做好了。那叫一个鲜美啊！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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