秋季“五干”需润燥 食疗药膳不能少

进入秋季很多朋友都会感觉到“五干”，即皮肤干、鼻子干、眼睛干、头发干、大便干燥。秋季多风，燥为主气，又秋在脏为肺，而肺为娇脏，喜润恶燥，主皮毛、开窍于鼻。因而到了秋季燥邪易由肌肤、口鼻而入，肺一旦燥邪过盛必然会出现口眼耳鼻干痒、皮肤干燥脱屑的症状。

因“秋燥”的季节特点，很容易带走人体的津液，伤及肺脏；若伴有抽烟、熬夜、喜食肥甘厚腻等习惯，更是会加大津液的损耗。肺气阴虚，其实就是津液消耗过度，肺脏失去濡养而导致的。

中医认为，肺主治节，也就是说肺气有调节呼吸及全身气、血、水的作用，一旦受损，可累及全身。肺虚津亏，可致脾气虚，出现腹胀、便溏、胃口差、脸色萎黄等症；也可引发大肠燥热，出现神疲体虚、黄痰、便秘等症；亦可致肾虚，有腰膝酸软、喘息等症；甚至累及心脏，影响血供……长期如此，极易陷入恶性循环，影响整个机体的运行、修复功能。

我们都知道“燥则润之”，秋季养生应以润燥生津为主。所以进入秋季后不宜盲目进补，若滋补过度，反而加重脏燥津伤、阴虚火旺等症，更伤机体，适宜慢调理。尤其是脾胃较弱的老年人和儿童不适合贴秋膘，宜滋阴润肺为原则的平补。那么，我们又有什么好的食疗方法，可以润燥，平补，防“五干”呢？

【冬瓜老鸭汤】

原料：

冬瓜300克，鸭肉300克

做法：

1.将鸭肉洗净切块后过水，撇去浮沫；

2.砂锅中放热水，放入处理过鸭肉小火煮40分钟；

3.汤中放入切好的冬瓜块，还可根据个人口味加入姜，葱，蒜，料酒，盐等调料；

4.煮到冬瓜软烂撇去上面的浮油，加入香菜，葱末，味精调味后出锅，即可食用。

功效：

健脾化湿，滋阴养胃。

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