常做蒜蓉粉絲蒸生蠔、烤生蠔、清蒸生蠔……後來發現，新鮮生蠔用清蒸的做法是最鮮最嫩最能體現海鮮本來的鮮味，而且做起來也是最簡單的！
用料
大生蠔 5斤
泰辣醬 少許
芥末膏 少許
山西陳醋 一勺
步驟 1
買又大又新鮮的生蠔，最好減短存放時
間，越早吃越新鮮
步驟 2
用刷子把殼子表面洗刷乾淨，清水泡一泡
步驟 3
蒸鍋上汽後，放入生蠔，蒸7分鐘，立馬關
火拿出生蠔
步驟 4
生蠔刀撬生蠔，開動吧！
步驟5
撬出生蠔肉蘸醬吃，我家人有喜歡菲芥末
膏+山西陳醋，有喜歡蘸泰辣醬的，都安排上。
步驟 6
超大的生蠔肉，對比一下大的雞翅膀
步驟 7
嘗一口，超新鮮
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