椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。你一定吃过椰汁红豆糕，但是就不一定吃过自己动手做的了。这不是净瞎说废话吗？不懂做当然吃不到啦~我来帮你解决这个问题，包你会。

香糯弹牙的椰汁红豆糕的做法详细步骤

第1步

红豆洗净浸泡5小时

起锅注入适量水烧开，放入红豆大火烧开，传小火煮30分钟

第2步

捞起，沥干水分

将黑白淡奶、椰浆和玉米淀粉充分拌匀

第3步

用手动打蛋器拌打至无颗粒状态的粉浆

起锅注入250ml清水烧开，加入白砂糖煮至溶化

第4步

关火，将粉浆慢慢加入

用手动打蛋器将面糊不停搅拌至无颗粒状

第5步

开小火将面糊煮1-2分钟至熟，途中要不停搅拌，以防粘底

加入红豆拌匀，小火煮2分钟，途中要不停搅拌，以防粘底，关火

第6步

模具铺上保鲜膜防粘

将面糊倒入模具中铺平，放冰箱冷藏3小时，即可切件食用

第7步

我的早餐～椰汁红豆糕

小贴士营养价值分析

红豆富含铁元素，多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，同时还能补充经期营养、舒缓经痛。红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。