飞霞液

为研制出优质美酒，当时清远县酒厂派专员往贵州茅台酒厂，学习酿制技术，而茅台酒厂亦派专家来清远县酒厂协助研制，故飞霞液被美誉为"广东茅台"，产品曾被推荐为广东"市酒"。投产至今，一直保持其优质酿制技术，成为一众刘伶梦寐以求的美酒。

飞霞液酿制独特，顺应春夏秋冬四时节律交替，用糯米高粱蒸煮。蒸酿过程严谨，绝不添加水份，为求精益求精，同一批原材料要经过9次蒸煮，8次堆积发酵，8次入池发酵，7次取酒，整个制作过程历时一年。漫长的生产周期后，出产的白酒要经过三年以上的陈酿客存，与自然环境融合，再加勾兑，至少五年成佳酿。"端午蹂曲，重阳投料"，曲乃"酒饼"。飞霞液要求高温制曲。这种执著性的制作，令飞霞液一年仅有一个生产周期，矜贵不凡。

飞霞液值得收藏，若是有年份的飞霞液那就更值得收藏了。

凤城液

上世纪60年代末，顺德酒厂已有地窖发酵生产"南凤酒"。70年代初，华北五省市的酿酒大师和领导来到顺德酒厂视察，发现生产"南凤酒"的曲酵香醅中兼有酱香型风格，顺德山清水秀，定能出产更好的酒。厂领导立即组织力量边研制、边取经、边吸收、边招揽人才。学习国内白酒生产典型工艺，"古为今用，去粗取精"、学创结合。经过反复试验，以高粱为原料，小麦制曲，地窖多轮发酵，采用高温曲的特有制作工艺、清混蒸技术和精心勾兑，经三年以上酝藏陈酿。皇天不负有心人，1976年终于成功研制出质量特佳的具有浓香型酒体风格，而后味带有酱香风味特点的兼香型好酒。经过商业部国家级评酒委员何锡贞先生及有关爱酒之人试饮，认为其酒质优良、浓酱谐调、细腻悠长、风味独特宜人，有"浓头酱尾"的典型风格。好酒要配上好名字才是真正的好，通过集思广益和反复思量，鉴于顺德酒厂位于大良地域，该酒以"凤城液"定名。

1977年10月，在广东省韶关召开的全省评酒会议上，凤城液第一次参评就从500个参评品种中脱颖而出，独占鳌头，被评为当时我省唯一名酒，顿时红遍南粤。多次获得广东省优质产品称号，1983年指定为广东省接待外宾用酒，1988年获首届中国食品博览会金奖。

第一代凤城液500g、300g、150g规格的红绸丝带系列包装品，现已被爱酒之人作为收藏品收藏，存世稀少。

梅鹿液

吴川梅鹿液产于广东省吴川市。上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。梅鹿液与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称'三液'，梅鹿液于1978年获"广东省名酒"称号，1980年获"广东省著名商标"，1988年获中国首届食品博览金奖，90年代获中华文化名酒香港博览会金奖，1992年被指定为省宴会用酒，还曾多次获"广东省优质酒"和"广东省名酒"称号。不过，现状的吴川梅鹿液是，新产的梅鹿液积极找买家，而陈年梅鹿液奇货可居，一瓶难求。

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