焦糖布丁：奶香浓郁，脆嫩爽滑，入口即化

焦糖布丁：奶香浓郁，脆嫩爽滑，入口即化

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道甜点，它的历史是非常悠久的，因为它实在太好吃，被全世界的人所喜爱，所以它的制作方法也有很多，这道美食就是“焦糖布丁”。

焦糖布丁最开始是在法国流行，是一种下午茶，去法国旅行的小伙伴们吃过之后，觉得非常好吃，就在中国变得流行起来，由于焦糖布丁具有焦糖的特殊口感，以及布丁的柔滑嫩滑的口感，所以这种甜点在网络上和各大甜品店都非常受欢迎。那么今天教大家一种最简单的制作方法，接下来一起来学学吧。

用料准备

美食名称：焦糖布丁

准备食材：清水，白砂糖，牛奶，动物奶油，鸡蛋，香精，柠檬

工具：模具，烤箱，冰箱

焦糖布丁的制作方法

第一步，首先我们要准备好模具，然后找到一个小炉子，在上面放一个小铝锅。在锅中放大约30克清水和55克白砂糖。用大火烧开，如果你想让糖和水均匀煮沸，就用手轻轻摇动锅，等到烧了一段时间后，我们可以看到锅里的水变了颜色，这时就可以关火了。

第二步，这时我们可以看到锅里还有残留的温度，水和糖还会继续冒泡。我们不需要担心，但要等到泡沫停止，糖开始变稠时，把糖倒入单独的容器里，因为它是分散的，为了方便以后的操作，我们用手摇动容器。

第三步，然后我们把240克重的奶油和250克牛奶放进锅里，再加入鸡蛋和白糖混合进行搅拌，这里我们需要使用电动搅拌器，在搅拌的过程中，少量多次的加入奶油，如果搅拌至有气泡了，就拿出漏斗过滤掉一些。

第四步，接下来把剩下的香精和布丁进行混合，让白奶油和焦黄色进行重叠。拿出模具，把溶液倒入其中，用锡纸封好，放在烤箱里，对了烤箱要提前预热，预热十五分钟后，调至150度，上下火烘烤40分钟。

第五步，烤完后拿出来晾凉，然后放进冰箱进行冷藏，差不多一小时后就可以吃了。这里你可以在布丁中加入一小块柠檬或薄荷，让布丁的颜值更高。

好了，以上相关内容就为大家分享到这里,好了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。