彩云之南,醉美文山!不止神草三七居深山，还有百味珍馐等你尝！关注“文山百味”
看文山民族风情，品文山百味珍馐花菜很好吃，但难以入味，今天小编学到一个方法，分享给大家。
食材：
花菜2个、生姜1个、大蒜3~5瓣、红干辣椒2个、料酒以及生抽少许、白糖少许、玉米淀粉适量、食用油适量、胡椒粉少许、麻油少许、食用盐适量。
制作方法：
1、将花菜洗干净切小块。切好后，将小块放入冷水中浸泡并撒上少量的食用盐，浸泡大约3~5分钟后即可。
2、将花菜打捞出来，反复用冷清水冲洗2~3次，沥干水分后放置在碗中备用。
4、在装有花菜的容器中分别加入少量的食用油、玉米淀粉、食用盐、胡椒粉以及适量的冷清水搅拌均匀，搅拌均匀后将准备好的芝麻粒撒入装有花菜块的容器中，再次搅拌均匀。
5、将已经搅拌均匀的花菜放入已经预热的锅中，小火翻炒至锅中的花菜颜色呈黄色时即可打捞出来备用。
6、锅中倒入适量的食用油，待油温至温热，锅中食用油微微冒气泡后，在锅中倒入生姜、大蒜、干辣椒、麻油、酱油、白糖以及少量的冷清水，开大火翻炒1~3分钟后，将之前炒好的花菜块放入锅中，大火翻炒大约3~5分钟时间即可出锅装盘啦！
小伙伴们学会了吗？今晚做菜时就试试吧。
我是文小七，这期的【文山百味】到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。
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