哈喽，大家好，肉小又和大家见面了，今天肉小给大家写一个北京的特色小吃“老北京卤煮火烧”，这个爱吃肉的可以看看，这里是吃肉，肉食主义者的食堂！好啦，咱们言归正传，一起来看看北京的卤煮吧！
说起北京的卤煮火烧那是响当当得有名啊，不管是天涯海北的人，玩了北京的特色景区，回家的时候也一定要吃一碗北京的卤煮火烧，这样才算没有白来北京，这样才能感觉真真实实的来到了北京一次！
这个卤煮，早晨四点多就开始来做了，慢慢的一大锅，有肺，有肝，还有大肠，还有小肠，各种内脏煮在一个大锅里，特别得美吃，再加上特制的秘制的料，哎呀，真叫一个香，我记得有个段子，说这个北京卤煮火烧一开锅，二十米外就闻到香味了，大姐想减肥，后来也不减了直接去吃！
这个卤煮火烧特别是冬天，喝一碗，真的是特别得好喝，以至于隔三差五的就想去喝一碗，上面的那个饼子是特别得好吃，这个饼子特别得吸味，再沾上卤煮的汁，哎呀，真是美的很。这个肠子也是煮的特别得有味，不腥不腻，肥而不腻，特别得棒！
这个卤煮火烧配上这个辣椒油，也是特别得好吃！这个卤煮得从早晨五点就起床开始清理来多这些内脏了，收拾干净，弄好秘制的汤，把肠之类的放进，就可以开始炖制了，这个不能炖的时间太长，或太短！外地的朋友去了北京可以尝尝！
对此，您怎么看？
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