超市里的阿姨特别热情，说这个栗子已经是打特价了，现在买特别划算，于是就采购了一些栗子，可是回家后一直没有时间去处理栗子，放了一周今天终于有时间来做这道板栗烧鸡了。果然特价的栗子质量显得一般，也不知道是不是放了一周的缘故，下次还是买好一些的栗子会更好。
食材清单
板栗18颗 老抽1勺 生抽2勺 蚝油半勺 料酒适量 盐适量（可加可不加） 冰糖2小块 生姜5片 大蒜2瓣葱1根 小米椒1颗 青椒1颗 三黄鸡1只
烹饪步骤
步骤1
准备好食材
步骤2
三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的）
步骤3
板栗放入适量水中，水开后煮2分钟，剥出板栗备用。
步骤4
1、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸），翻炒直至鸡块表面微黄。 3、放入料酒去腥，翻炒至冒酒香（稍微炒几下就好了）。 4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。 5、20分钟后放入板栗再煮10分钟
步骤5
放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅）。
步骤6
撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦！
小贴士
板栗要趁热剥，冷了会不好剥
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