每到一个城市，我都喜欢去逛逛充满着当地人生活气息的菜市场，顺带拍一些照片，算起来得拍了四五十个城市的菜市场了。只有在这里，你才能真正了解这个城市，你会看到各种人，看到各种当地人最喜欢的食材，听到你可能听不懂的讨价还价的方言……充满着烟火气息，家长里短，和世间百态，满是生活的味道。
到了昆明，我最喜欢去的是篆新菜市场，市场很大，品种很多，去拍过两次，拍了好多好照片。拍菜市场是要赶早的，所以有一次早早起来去拍，拍了一个小时，逛累了，拍累了，也饿了，突然就发现不远处菜市场门口有一家店儿，店很是小，局促地摆着四五张小桌子，门口还有几张，有很多人，基本上还都是老年人，坐在那儿，吃着些什么，旁边是一间更加局促的厨房，一口锅热气腾腾地翻滚着，水雾袅袅，很有烟火气息。
走近一看，原来是一家做米线的，豆花儿米线。正好还没吃早饭，于是，坐下，要一碗来吃。
人很多，厨房里，也忙碌的很，一个小哥随手抓了一把细白的米线，放入一个篓子里，在大锅的沸水里抖动篓子，一烫而过，米线就熟热了，扣在一只粗瓷的碗里，然后再从旁边的桶里，舀上一勺嫩滑如玉的豆花，撒一撮韭菜末，一小勺肉酱，些许剁椒辣子，还有一些云南的腌菜末，就端上桌来。
没想到倒很是好看，豆花如玉，剁椒辣子鲜红，香葱翠绿，肉酱褐红，韭花暗绿，拿筷子搅拌均匀了，豆香米香辣香，扑鼻而来。吸溜吸溜地吃，豆花细嫩甘饴，绵而不老，剁椒辣子鲜辣，味道浓烈，豆花的嫩和米线的滑交替在味蕾上穿梭，豆香米香辣香酸香肉香，便盈了口。刹那间，让这碗豆花米线从看起来的小家碧玉，成了舌尖上风情万种的妖艳美女，在味蕾之上，摇曳多姿。
吃了一碗，觉得意犹未尽，就又要了一碗，唏哩呼噜吃了个痛快。又要了一碗糖水汤圆儿来吃，也好吃。吃完了，就坐在凳子上，点支烟，不一会儿，就看到有好多老年人在菜市场买了菜，累了，走到菜市场口了，也过来吃一碗，一边吃着一边说着笑着，拉着家常，吃完了聊够了，然后起身，拎着菜回家，看着他们的背影，我突然觉得，这，就是一个城市的光阴的故事呀。
我一般到一个陌生的城市，想吃什么特色的小吃，就找一个当地爱吃的朋友。让他领着去吃他平常喜欢吃的地方就行。如果没有这种朋友，就找当地最老最破的社区或者菜市场，转悠转悠，看看哪家当地人人多就去哪家，一定错不了。
就像在昆明篆新菜市场旁，吃的这碗充满着浓浓的市井烟火气息的豆花米线，温暖，舒服，就像，回到了自己的家乡。
坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！
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