炸雞翅外酥裡嫩，在家就能做，大人孩子都愛吃.
生活節奏快，快餐備受追捧，炸雞翅算是其中一種。金黃酥脆，醃製入味，越吃越香！以前覺得，想要吃到好吃酥脆的炸雞翅，只能出去買。在家做過一次之後，才知道方法很簡單，孩子特別喜歡。我家比較喜歡吃雞翅，平時經常做紅燒雞翅和可樂雞翅比較多。雞翅最大的優點就是雞肉很嫩，很容易熟。即使是下班回家晚的情況下也可以做雞翅菜。
考慮到油炸食品不是很健康，所以吃炸雞翅的頻率不多，但想吃的時候能自己做還是很有用的。只是不要三天兩頭地吃就可以了。今天的這道炸雞翅，提前醃製一下入味，裹上面粉和澱粉，再蘸層水或者蛋液，再裹上粉類，三步就能輕鬆搞定。照著做，廚房小白也能做出香酥美味的雞翅哦。
所需食材：
雞翅中6個，麵粉100克左右，雞蛋1個，鹽2克，白糖1勺，白胡椒粉少許。需要1000道經典菜譜的，關注我們微信公眾號“指間味集”發“菜譜”二字即可自動獲得。
做法：
1.雞翅中用牙籤在表面扎幾個小孔，加入鹽，白糖，白胡椒粉，蓋保鮮膜，醃製2個小時。
2.雞蛋打散，再加入等量的清水，攪拌勻。
3. 醃好的雞翅表面粘一層面粉。
4.再將雞翅放入蛋液中裹上蛋液。
5. 再將裹好蛋液的雞翅放入麵粉中，再用手輕輕搓幾下，形成鱗片。
6.鍋中放油，中小火，油熱後放入雞翅，炸至成熟，表面金黃撈出。需要2000種小吃做法的，關注我們微信公眾號“指間味集”發“小吃”二字即可自動獲得。
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