糯米粉也就是用糯米研磨而成的粉类，用它来制作美食，口感柔软香糯，非常好吃。而且做法一般都比较简单，不像其他面点类，需要和面、擀面、发酵、醒面等一系列工作。我们可以用它来制作汤圆、糯米糍、驴打滚、糯米糕、糯米丸子等等，列举不完，随便挑一款都是人气小吃，很受欢迎。
今天格子要给大家分享的是我们家乡的特色美食——胶罗钱，这个是我们本地人的叫法，也可以称它为潮汕口味的糯米糍。记得小时候过年或者有什么重大节日，就会做这道小甜点，那时总在旁边偷吃，甜甜糯糯的，特别香，比饼干糖果更吸引人。它的做法很简单，把糯米粉和清水拌匀蒸一蒸，出锅搭配上细砂糖、花生碎、芝麻一起吃，多重香味叠加上一起，让人欲罢不能，实在太好吃了。
这是一道极具特色的潮汕小吃，做法虽简单，但味道不一般，很值得一试哦。糯米粉最好吃的做法，拌一拌，蒸一蒸，上桌家人抢着吃，特香！这小吃很多潮汕人从小吃到大，香甜软糯，总吃不腻，老少都喜欢。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【胶罗钱】
【材料】糯米粉：180克、清水：250毫升、细砂糖：适量、花生：适量、黑芝麻：1勺
【制作过程】1、称取好糯米粉，加入清水，用勺子搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。
2、搅拌好的面糊是比较稀的状态，差不多可以流动就可以了。
3、把搅拌好的面糊倒入盘中，盖上耐高温保鲜膜，表面用牙签戳几个小孔，放到锅中，蒸12分钟。
4、准备好蘸料，花生用刀切碎放到盘中，和黑芝麻、细砂糖一起搅拌均匀。最好用细砂糖或者糖粉，别用粗粒的白糖，这样吃起来不会有沙沙的口感。花生也可以磨成粉状。
5、把蒸好的胶罗钱取出，稍微放凉后用刮刀切一块放入花生糖中，蘸上糖后再切成小块，就可以吃啦。
胶罗钱就做好啦，香甜软糯，非常的好吃，做法也很简单，喜欢的别错过，可以做给家人尝尝哦。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道潮汕特色美食——胶罗钱，大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。
閱讀更多 格子美食記 的文章
