一到城东，遍布马路两侧的大型Y字梧桐，庄严斑驳的城墙，干净宽阔的马路，无不彰显这里的贵气。
连“瑞金路”三个字，都带着闪闪发光的色彩。
在瑞金路道路两侧的梧桐，各个膀大腰圆的姿态，似乎道尽了这里的历史悠久。
但它们却不会告诉你，这里有多好吃！
/瑞金路上的老字号/
瑞金路上美食看似繁杂，却有不少已经开了二三十年的老字号。
说起南京的蜜汁藕，瑞金路上的这家店如其名——“南京第一家冰糖蜜汁藕”，当仁不让的瑞金路美食头牌。
之前也改过一段时间招牌——“杨家老牌冰糖蜜汁藕”，效果没有老名字来得好，不久后又换了回来。
他们家的藕是九孔的粗莲藕，藕孔通通塞满了糯米，藕的外层经过红糖的熬煮，
色泽十分的红润光亮，隔着玻璃橱窗看格外诱人。
因为想要拍照，特地让阿姨直接给我们浇好了卤子，糖汁是温热的，所以吃起来很暖。
每一块藕都很大，可以分成五六个小块分食，几乎所有藕面都淋上了糖汁，觉得不够，可以在吃之前再好好裹上一圈浆。
藕是清甜的口味，红糖味很浓却不腻，加上糯米的黏软，蜜汁藕吃起来特别的香软。
“南京第一”“南京人真正的口味”“很多人模仿，未能成功”……众多标签都不重要，只有那一小口蜜汁藕在舌尖绽放出的清甜，才是食客心之所系。
瑞金路上的这家无名炸鸡店是很多人从小吃到大的味道，一个小小的门头从1997年开到现在，阿姨一直保留着最为原始的做法。
他家的炸鸡不是现炸现卖，而是当天炸好之后放在保温箱里保温，阿姨说这个烤灯每天都保持270度的高温，让食客吃的每一口都是热乎的。
吃了很多年舶来品，似乎不记得没有厚厚面包糠的炸鸡究竟是什么味道了，在南京像他们家醇正的鸡肉味炸鸡的也不多见，所以这也是二十多年来一直很火的原因之一。
他家鸡腿的形状很是饱满，没有厚重的外壳，就是纯粹的鸡腿，个顶个的实在。
和闵记、彩霞街的炸鸡不同，他家的鸡腿调味是腌制入肉里的，连皮带骨吃起来都是喷香。
他家让人难忘的还是鸡腿本身鲜嫩的肉质，一口下去，嫩滑的口感，还有油汁的沁出，这样的满足感实在是太幸福啦！
他家除了鸡腿，还有鸡块和鸡全翅出售，鸡块也是飘香四溢，外层表皮金黄酥脆，内层鸡肉鲜嫩多汁。
炸鸡翅很实在，全翅从翅根到翅尖形成一个漂亮的“闪电”，鸡骨头上挂满了肉，连着骨头一嗦，整块肉轻而易举被剔了下来。
/迷失在瑞金新村的美食迷宫里/
瑞金路上的瑞金新村更是不容错过的美食宝藏，影影绰绰的老式住宅之间，隐藏了一家又一家宝藏小吃店。
就是这样一个门口，没有招牌或者任何提示字样，吃货菌跟着导航在这里兜兜转转20分钟。
直到透过侧面的窗户看到里面有不少桌椅板凳，才试探看看是不是一家正在营业的小吃店，不然差点就要错过了！
点了单不肖一会儿，一碗薄透的馄饨跃然眼前。
清汤浮辣油，加了颗水泼蛋，撒了些许碧绿的葱花，简朴素净。
珊珊家的馄饨属于清汤，没有猪油或者浓汤，就是面汤，所以清澈可见底。
靠着榨菜和虾米起鲜，临上桌前撒点胡椒粉增添香味，就是儿时记忆中常见的那种小馄饨。
一颗馄饨大小正好，不用饱满浑圆跟个球似的，相反肉馅不需要太多，轻轻一点，在薄透的馄饨皮里可见一点红心。
轻薄的馄饨皮光薄透还不行，皮也要带点韧，不能煮一煮就软烂易断， 每一颗舀上来都带着些许辣油花和胡椒籽，香喷喷软嫩嫩，直到入口，馄饨皮才有化开般的口感。
一碗薄皮小馄饨，就要配上一颗溏心蛋。
馄饨软嫩入口即化，溏心蛋也要一口流黄鲜嫩香滑。
珊珊阿姨的手艺很好，溏心蛋外表完整白嫩，轻轻一戳，黄色柔软的内馅就流出来，就着馄饨汤，暖心暖胃，绵密醇香。
想吃孙记的酸辣汤着实不容易，首先要能在迷宫一般的瑞金新村里找到孙记就很难，其次还要赶早，酸辣汤每天限量，大概十点左右就售完了。
来迟的人还能吃些什么？
吃货菌以身试法告诉你，孙记的干拌面才是隐藏在招牌之下的王者。
一份简简单单的雪菜肉丝干挑，端上来的面就已经带着卤好的色泽，坐在店铺门口的露天席位，寒风带出撩人的热气。
细碎的雪菜带着点红色的辣椒，将浇头和面条拌匀，才能尝到干挑的精髓。
拌面的时候可以发现，孙记的干挑十分润滑，一点也没有干拌面的滞涩感，油光水滑的面条已经让人胃口大开。
他家的面很有劲道，粘牙而弹口，扎实而韧性十足。
底料里带有些许葱蒜味道，有一种老卤汤底和拉面汤底结合的口感，却毫不违和，让人很是惊喜！
蒜香层层递出，老卤也是不咸不齁，看着油光颇重，吃起来却没有油腻的口感~
/每一个不容错过的路口/
在瑞阳街和瑞金路的路口，会发现小管烤鸭和开了20多年的邱成宝汤包店。
小管烤鸭在瑞金路开了很久，平时都是附近居民来买，一到饭店前后，没有半个小时根本排不上。
他家的烤鸭皮脂较厚实，鸭肉与酥皮之间有一层肥厚，吃起来软嫩鲜滑~
旁边的邱成宝汤包店也是开了21年的老店，原来是王敏汤包，后来转手给了店里做汤包的师傅邱成宝，后来就变成了邱成宝汤包。
但这么多年，味道一直没变。
他家的汤包属于皮薄汤多的类型，12元一笼8个，个个都是饱满的样子。
汤汁丰盈，薄皮微微鼓胀，热气和汤汁在其间流动，若隐若现，仿佛有生命一般地呼吸。
随手拎起一个小包子，皮就重重往下坠，他家皮冻做的很好，所以汤汁很多就成为了邱成宝的特色。
待到汤包凉一些到可以入口的温度，一口包进嘴里，感受汤汁在口中炸开的滋味，很是美妙~
掀开薄皮，里面的肉馅也比较实在，很大一颗，不是南京传统的甜口，而是微咸的口感，汤汁带了一丝丝甜口，交织成甜咸融合的味道。
他家的口味谈不上多惊艳，但也是很多人从小吃到大的味道，有时候下了班放了学，只要远远看见他家垒起高高的笼屉，雾气蒸腾的景象，便能感受到一份温暖。
/生活在瑞金路是什么样？/
从西安门到明故宫，1点5公里的路上，金陵松子烧麦、新华面馆、金家鸭子……每一味都是记忆中的味道。
瑞金人的记忆中没有什么苏果、沃尔玛，超市只逛金润发，什么双十一双十二，在大爷大妈眼里，都没有金润发逢年过节打折促销来得实惠。
上学上班的路上，85℃和红跑车成了不少人的早饭首选。
下班放学的路上，他们可能又在这里补了顿下午茶。
也许你流连过月牙湖的美景，午朝门的惬意，但生活最终还是要会回到瑞金路的车水马龙。
从瑞金路小学、南航附小、一中直到南航，几乎承包了一个人所有的学生时代。
有人所有的青春都埋在瑞金路上，随着飘扬的梧桐，一起尘封。
当你再问起瑞金路时，他们也许不记得那些鸡毛蒜皮的小事，他们只会默默回你一句：
瑞金路啊，怪好吃的！
閱讀更多 微六安網 的文章
