“忙碌了一天很累啊，回到家還要準備晚餐”，這是上班族每天要面臨的問題。快餐，油膩而且不健康，還是自己動手做的好，但是怎樣才能做出快速而又美味的晚餐呢？
下邊教大家做一個快速的晚餐，讓大家在大冬天吃得過癮。這是一道懶人必備的居家食譜，是簡單而又不失美味的家常菜做法，關鍵是省時、省力又實惠哦。
【娃娃菜粉絲煲】
【準備食材】：娃娃菜1棵、龍口粉絲2扎、紅蘿蔔半條、鮮香菇3個、五花肉50克、姜一塊；鹽、生抽、蠔油、食用油各適量。
【用時】：10分鐘。
【具體做法】：1、先用溫水泡洗粉絲；同時再做其它操作，比較省時。龍口粉絲，絲條勻細，純淨光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。
2、再將所有材料清理乾淨，瀝乾水分。紅蘿蔔刨皮，再切成薄片；鮮菇腳要先處理乾淨，再把鮮菇切成片；姜洗淨，帶皮切成片；五花肉帶皮切成薄片，待用。姜的用法，我是習慣不去皮，這個看個人習慣就好。
3、娃娃菜泡洗乾淨，再切成段。娃娃菜它的幫薄甜嫩，營養豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元素。
4、熱鍋下油，油微熱時把五花肉下到鍋裡，稍微煎出油後下薑片翻炒，炒至五花肉兩面金黃。家裡有啥就放啥，沒有五花肉放些海鮮乾貨也很好吃。
5、把香菇、紅蘿蔔倒入鍋內翻炒片刻，加入鹽、醬油翻炒均勻，這時放入粉絲，再加入兩碗水，蓋上蓋子，煮至水開。我有先放鹽的習慣，這樣煮出來更入味。
6、這時把切好的娃娃菜加入到鍋內，蓋上蓋子煮兩分鐘，煮至娃娃菜變軟。
7、把娃娃菜攪拌均勻，試下口味，再加入適量蠔油調味即可。
娃娃菜粉絲煲就可以出鍋了，整個過程十分鐘，可以當菜餚也可以當主食。娃娃菜味道甘甜，粉絲吃起來細嫩適口，爽滑耐嚼，簡單又美味，是一道懶人必備的居家食譜，省時省力又實惠。喜歡的朋友可以試試哦。
溫馨小提示：
娃娃菜粉絲煲做法多樣，材料跟口味都可以根據自己的喜好隨意添加。家裡有什麼就放什麼，蝦米、蝦乾、瑤柱、臘肉等等，搭配起來也很好吃哦。
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