糖尿病人可以喝鸡汤吗？

塑山一棵松

”吃肉不如喝汤”相信大家都知道这个说法。

鸡肉煲汤后很容易被人体吸收和利用，有增强体力，强健身体的作用。随着天气转冷，各种滋补汤开始盛行。

对于鸡汤这种美味，糖尿病患者是否可以饮用呢？

糖友能否喝鸡汤，要看具体情况。如果血糖控制比较稳定，可以适当喝一些，但一定要注意控制量。如果血糖控制不理想，建议就不耍喝鸡汤了。

鸡汤虽然具有温补作用，但患有炎症及肾功能不全的糖尿病人不可大量喝鸡汤，困为鸡汤里的油属于饱和脂肪酸，糖尿病患者对蛋白质分解产物不能及时处理，会引起高氧氧质血症并加重病情。

由此可见，血糖平稳的患者是可以喝鸡汤的，只是不能喝太多，要把鸡汤里的油脂取出来，告诉大家一个小窍门，鸡汤做好，放在冰箱里冻一下，当油脂凝固，就可以全部取出了。鸡汤也方便保存。

孙医生讲糖

汤只要不是太油都可以喝，但喝的时候要注意时间点，以前我们也不知道，我老公是糖尿病患者，吃饭总喜欢喝汤，血糖一直降不下来，只到后来才知道汤不能在吃饭的时候喝，因为汤喝下去吃的饭在胃里没消化，就跟吃汤泡饭一样的导致血糖容易升高，包括喝水也是一样，饭前饭后半小时不能喝水喝汤。最好是在两餐中间专门热汤喝，只是喝汤！

小焱姐08

糖尿病患者可以喝鸡汤吗？这个问题估计是很对糖尿病患者想问的，虽然比较基础，但是应该说是很多人都关心的。今天张大夫就来说一说这个问题。

应该说糖尿病患者肯定是可以喝鸡汤的。但是，喝多少鸡汤就是个问题。因为不同人做的鸡汤方法不同，所以鸡汤里面的油脂和盐的含量就会不一样。我所知道的中国北方很多地方的鸡汤，做法都是比较高盐和高脂的做法。这种做法的鸡汤，糖尿病患者就要少吃。因为糖尿病患者同样也是高血压和高脂血症的高发人群，同时糖尿病患者要把血压和血脂控制的更加严格一点，这也是各大指南要求的。

所以，我个人认为，糖尿病患者喝鸡汤要适量，同时注意鸡汤中尽量去掉鸡油，尽量少放糖和盐。这种比较清淡的鸡汤做出来，糖尿病患者还是可以放心吃的。

希望我的回答对于爱喝鸡汤，同时血糖异常的你有所帮助。

张之瀛大夫

糖尿病人最担心的是血糖高低，还有就是糖尿病并发症，尤其是心脑血管病。所以但凡是可能影响血糖或者增加心脑血管病的食物，糖尿病人都会比较小心。鸡汤就是糖尿病人想喝又担心的食物。

先说说鸡汤对血糖的影响。大部分地区炖鸡汤是不加糖的，自然对血糖影响不大。但有少数地区习惯在鸡汤里加糖，加得还不少，那就不适合糖尿病人喝了。

再说说鸡汤是不是会增加心脑血管病的风险。好多人认为鸡汤营养丰富，其实鸡汤里面营养是有限的，因为蛋白质的溶解度很低，鸡汤里面的蛋白质有限。鸡汤里最多的除了水就是盐和脂肪，就是这两种东西引起糖尿病人的担心，因为高盐高脂肪会增加心脑血管病风险。

糖尿病人要避免高盐高脂肪，但不是说不需要盐和脂肪，而是要适量。所以糖尿病人是可以喝鸡汤的，关键是喝的量和方法。首先是少喝一点，一小碗就可以了。其次是鸡汤不要太咸，喝汤的时候将表面一层油去掉，这样吃进去的盐和脂肪就少了。

生活要继续，鸡汤的美味也是要享受的，糖尿病人同样可以享受生活喝鸡汤，关键是掌握好度。最后叨叨一句，鸡肉也是可以吃的，尤其是鸡胸肉，不要过量就好，鸡皮就不要吃了😄

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福爸聊营养

一，糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足引起的内分泌代谢疾病。容易引起心，脑，肾，眼底等等并发症！

二，鸡肉鸡汤中含有丰富的蛋白质。糖尿病患者可以喝鸡汤，因为鸡汤可以起到增强免疫的作用。一般不会影响以后的生活，而糖尿病需要限制饮食中糖分的摄入。高血糖是可以是喝适量的鸡汤的

三，同时，在医生指导下口服药物配合胰岛素治疗。饮食控制，加强运动锻炼，定期监测血糖。再配合中医辨证治疗，糖尿病没有禁忌，主要是控制总的摄入量！可以适当喝！

以上介绍了糖尿病患者。可以适量的喝鸡汤，补充营养，合理饮食，控制血糖，身体才能健康。不当之处敬请大家斧正，感谢大家的关注。了解更多的科普医学知识，或中医养生，请大家点击关注我的头条号→【吉庆有鱼145103773】，我会诚信为您服务！

庆好中医

鸡汤是一种十分常见的营养滋补品，做法也非常方便，把鸡肉放锅里，加上一些佐料，炖上一段时间就可以了。哪鸡肉和鸡汤一样的营养价值吗？

鸡肉的营养价值很高，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及很多的维生素及磷、铁、铜、锌等。但是鸡汤和鸡肉是不一样的，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。

所以对于糖尿病病人来说，鸡汤是不建议大量服用的。因为鸡汤里面不仅仅有大量的脂肪，而且还都是饱和脂肪酸，大量服用很容易影响血脂水平；同时因为汤内含有大量的佐料，尤其是盐，大量服用可以影响血压。

对于糖尿病患者来说，饮食上建议控制总热量、少量多餐、高纤维饮食、饮食清淡。所以不建议大量服用鸡汤；当然，糖尿病病人可以少量服用鸡汤，不是绝对一点不能服用。

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糖尿病联盟

糖尿病人可以少量喝鸡汤，不建议长期喝。

鸡汤在很多人心目中是滋补佳品，实际不然。鸡汤味道鲜美，主要与调味料、肉溶解出来的嘌呤和少量氨基酸有关，鸡肉里的蛋白质很难溶解到汤里。鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，而鸡肉的蛋白质含量是15~20%，由此可见，鸡肉比鸡汤更营养。此外，鸡汤还溶解很多脂肪，而糖尿病人须低脂肪饮食，以免使胰岛功能进一步受损，同时引起血脂代谢紊乱而导致高血脂血症等并发症。

综上，从补充营养的角度，建议吃适量鸡肉，可少量喝鸡汤。

注册营养师赖妙虹

鸡汤好喝，建议糖尿病人别经常喝高脂肪高盐的浓鸡汤。

鸡汤经过长时间的熬制，鸡肉中的一些氨基酸，鲜味肽，维生素和矿物质溶出到汤中，让汤的味道鲜美无比。鸡汤好喝，但要论蛋白质和矿物质含量，还是鸡肉中更多。另外，鸡肉中的脂肪溶出到汤里，让汤的脂肪含量并不低，高脂肪高热量食物也是糖尿病患者需要控制的。相比鸡汤，糖友更应该吃鸡肉，而且最好去掉皮，去皮鸡肉脂肪含量低，蛋白质较高，适合糖友补充蛋白质。喜欢喝汤的糖友可以将鸡汤上的浮油撇去，以减少脂肪的摄入。

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王秋霞营养师

当然能喝鸡汤，糖友最害怕的是遇到添加了精制糖的食物，这些精制糖能被迅速吸收，从而快速进入血液影响血糖，糖友最不适合饮用的饮品例如甜饮料、果汁，不过鸡汤通过肉类熬煮，其中的碳水化合物含量并不高，对血糖影响不算太大。但注意鸡汤虽然是大家眼中的营养法宝，但它不是喝得越多越好。

类似鸡汤一样的肉汤，例如鸭汤、鹅汤、排骨汤、猪蹄汤等，这些肉汤是大家心目中营养最丰富的代表，但实际上可能并非如此，汤中很容易融入脂肪、胆固醇、嘌呤等成分，如果喝多了的话恐会摄入更多油脂、胆固醇、嘌呤等成分，对三高患者，包括高尿酸血症患者来说都是不利的。虽然短时间内对糖友来说鸡汤对血糖的影响的确不大，不过长期如果都摄入高油高脂的食物则可能会造成油脂摄入过量，而增加胰岛素抵抗，也会导致血糖的调节变差，对糖友尿患者来说依然是不利的；长期过多摄入高油高脂食物也可能增加肥胖、高血脂等问题，增加糖尿病并发症。喝肉汤的时候可适当吃肉，但要注意喝汤最好不要过多。总之，糖尿病友并不仅仅注意控糖，还应当注意控脂、控脂热量，肥胖、高血脂等症都可能会增加胰岛素抵抗，让血糖难以控制。

既然提到鸡汤、骨头汤的问题那就多说几句，这些我们眼中营养丰富的饮品其实并不一定如此，汤里能融入肉类中的部分矿物质成分，但肉里的脂肪基本也溶于此，一般熬煮后的鸡汤表面都浮着一层厚厚的油脂，其中还有较高胆固醇、核苷（转化为嘌呤）等成分，喝鸡汤或其他肉汤我们可以费点功夫把表面的油脂多沥出再喝，也最好不要多喝，其实肉中的蛋白质很难融入汤里，大家要的优质蛋白其实不如直接吃肉；骨头汤也并不能达到补钙的效果，钙质融入的量100g中仅有0.02mg，喝几大缸的骨头汤恐怕也无法补钙。

只有营养师知道

营养师小糖来为大家解答。

糖尿病人要少喝鸡汤，伴随有高血脂的糖尿病人，最好别喝鸡汤。

鸡肉能够为人体提供优质蛋白，其氨基酸比例适宜，易于消化吸收。比起其他肉类，它的脂肪含量相对较少，适合肥胖、高血脂的人吃。但是在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中，这些融入到汤中的成分，常常具有香味，所以鸡汤喝起来又鲜又香，很多人喜欢。但这并不意味着鸡汤就是一种营养食物，因为鸡肉中的蛋白质，只有一小部分会溶入到汤中，就算是长时间炖煮，其所溶解的蛋白质也不会超过10%，绝大部分的蛋白质还是留在鸡肉中。

所以说，比起喝鸡汤，更推荐大家直接吃鸡肉。当然，对于肠胃不好，吸收不那么好的人来说，确实可以喝点鸡汤补身体。但高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病高危人群及胆道疾病患者，则不适宜喝鸡汤。

此外，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，所以大家不要长期只吃鸡肉或鸡肉汤，最好是多种肉类轮换食用。对于鸡肉这样的白肉，每日可食100克左右，对于猪牛羊这样的红肉则要少吃点，每日控制在50克内是比较合适的。无论是鸡肉还是其他肉类，都不宜吃多，否则都会存在脂肪或蛋白质摄入过量的问题，给我们的身体造成负担。

希望小糖的回答能够帮到大家，记得点赞哦！

關鍵字: 健康 转冷 糖尿病