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當人們談論氣候變化時，通常是關於氣溫上升和棲息地縮小的問題。但是，對我們的日常生活影響最大的一個結果是溫度升高對糧食作物意味著什麼。我們最喜歡的某些食物需要一定的氣候才能生長，某些魚類和貝類需要特殊的水條件才能繁衍生息。溫度持續升高的未來，這9種食物可能消失或者可能被迫轉移到涼爽的氣候中。這可能會對當地經濟產生毀滅性影響，甚至影響食物的口味。
1.咖啡
隨著熱帶變暖，咖啡灌木叢的生產力降低，更易患病。到2050年，目前估計有50％的咖啡生產土地將無法使用。
2.巧克力
可可樹可以吸收熱量，但它們不喜歡隨之而來的乾燥。印尼和西非等一些巧克力熱點地區的單產已經下降。
3.酒
熱量過多，時間過長會破壞葡萄的酸度。到本世紀末，許多著名的地區，例如納帕谷，可能太熱而無法釀造出美酒。
4.蘋果
許多蘋果品種需要一定天數的寒冷冬季才能結出果實。僅在東北，現在每年的無霜天數比一個世紀前增加了8天。
5.杏仁
杏仁作物通過泵入地下水而倖免於最近的乾旱，但如果再次出現，預計杏仁會變得稀少且價格更高。
6.玉米
由於最近夏季炎熱異常，我們最豐產的農作物的單產已經開始下降。這種趨勢將繼續下去。到本世紀末，產量可能下降多達50％。
7.豆類
大多數豆類都不喜歡高溫。隨著全球溫度持續升高，到本世紀中葉，我們可能會損失50％的常規豆類作物。
8.牡蠣
隨著大氣中二氧化碳含量的增加，更多的被海洋吸收，海洋變得越來越酸性。海水中的酸，溶解了牡蠣等雙殼類動物的鈣基外殼。
9.龍蝦
龍蝦喜歡冷水。在過去的幾十年中，它們正在逐漸的向北遷移。到2100年，大部分海灣對 們來說可能已經太暖和了。
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