爱吃饼的快收藏，懒人做法一次就成功，松软甜糯，比肉都要好吃。这个寒假，大家都呆在家里，没办法外出了，自己在家闲着无聊的时候就喜欢做些美食。今天就来给大家介绍一下，我家隔三差五就要吃的这道美食，南瓜小酥饼，它制作的主要食材就是南瓜。南瓜含有丰富的膳食纤维，不仅有助于人的肠道蠕动，不仅能够温补滋养脾胃，而且还有助于人体消化系统能力的提高，老人和孩子都非常适合多吃南瓜，所以我家隔三差五就要做着吃。快来一起了解一下这道美食的制作方法吧！
南瓜小酥饼
配料：
南瓜 50克、低筋面粉 150克、黄油 70克、白砂糖 50克、鸡蛋黄 一个、泡打粉 2克
烹饪步骤：
1.南瓜切块蒸熟，压成泥，取50克。
2.黄油70克隔水融化
3.加入白砂糖，搅拌均匀，加入蛋黄，泡打粉，再次搅拌均匀。
4.准备150客低筋面粉，有条件的可以过筛。
5.筛入低筋面粉，拌匀，揉成团。
6.分成小份，锡纸上擦匀玉米油，南瓜酥饼表层涂蛋黄液，撒上黑芝麻。
7.烤箱预热，上下160度，烤20分钟。
烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
你学会这道营养健康的美食了吗？
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