一杯好咖啡让人回味无穷，更觉生活之美好，今天跟大家分享咖啡饮品的分类和各种咖啡的特点哦，看完之后您到咖啡店点单时再也无须茫然踌躇了。
黑咖啡与花式咖啡
黑咖啡（Black Coffee）与花式咖啡（Fancy Coffee Drinks）是一种并不严谨但却简单易行的咖啡分类法，这也是广大咖啡爱好者最易接受的描述称谓。
一、黑咖啡
黑咖啡可以用来描述一切萃取出来、并未添加任何辅料的纯咖啡，就是我们所说的“清咖啡”，与技术流派无关，与品鉴技巧无关，与萃取方法也无关。
在不同的国家或地区，顾客心目中默认的黑咖啡可能会有所不同。如果在欧洲，尤其是意大利等咖啡文化发达的国家，大家心目中默认的黑咖啡更多会指向一份精巧醇厚的Espresso，即意式浓缩咖啡。同样在欧洲某些国家及中国，黑咖啡则往往是手冲出来的浓咖啡，口感虽不及Espresso那般浓郁饱满，却也非常有质感。
1.意式浓缩：
Espresso素有"咖啡之魂”的美称，使用咖啡机通过高温高压快速萃取而成。一杯一般只有30ml，最大特色就是香浓与口感的凝聚。
2.美式咖啡：
用1-2份的Espresso加入120ml的热水制成，或者使用手冲咖啡器具直接冲煮而成，味道较意式浓缩清淡。
二、花式咖啡：
走进一家咖啡馆，多数情况下我们会选择一杯以意式浓缩为基底的花式咖啡，例如拿铁、卡布奇诺等。每一种咖啡都有自己独特的风味，如玛奇朵香甜与苦涩的完美融合，卡布奇诺的浓郁奶香。
制作一杯完美的以意式浓缩为基底的花式咖啡，只需四种材料：1杯意式浓缩咖啡、1杯蒸汽加热的牛奶、1杯打好的细奶泡，以及一杯热水。而这四种材料以不同的比例、顺序混合，就能得到风味各异的咖啡了。
1.拿铁咖啡：
拿铁是意式浓缩配上蒸汽加热的牛奶。牛奶和咖啡的比例各家差别很大，但是牛奶永远比咖啡要多——通常是咖啡的2倍，有时甚至可以达到5倍。拿铁咖啡与卡布奇诺有许多相似之处，但是拿铁表面的奶泡很少。
2.卡布奇诺：
卡布奇诺的做法是向意式浓缩中添加蒸汽加热的牛奶和奶泡，奶泡占据了比牛奶更大的体积，有的最后还会撒上一点可可粉。意式浓缩、牛奶、奶泡的比例通常是1:1:1。出色的卡布奇诺应该端在手里温暖无比却并不烫手，奶香与咖啡香彻底融合且相得益彰，使得卡布奇诺香气沁人心脾，充分搅拌以后喝到嘴里，却是满口香醇滑腻，并无半点苦涩之感。
3.玛奇朵咖啡：
“玛奇朵”一词在意大利语中的意思是“印记、烙印”，玛奇朵象征着甜蜜的印记。经典玛琪雅朵是在一小杯Espresso上点缀一大勺绵密奶沫——宛如一朵白云飘浮其上。有些商家会在玛奇朵内添加适量焦糖，即焦糖玛奇朵。
4.摩卡咖啡：
摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、热牛奶、巧克力酱和鲜奶油混合而成的经典饮品。咖啡的醇苦与牛奶、奶油以及巧克力混合后，是一种醇香浓郁、滑腻适口、苦甜交融的丰富滋味。
5.康宝蓝咖啡：
康宝蓝作为一款基于Espresso的美味意式咖啡，嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花。咖啡饕餮之徒们喜欢将康宝蓝不搅拌一仰脖直接喝下，那种苦涩与甜香令人难忘。
6.爱尔兰咖啡：
爱尔兰咖啡其实是以咖啡为名的鸡尾酒。由焦糖加入咖啡中，再加入爱尔兰威士忌与鲜奶油而成，回味中会留有爱尔兰威士忌中特有的如花般芬芳以及干果的香气。
美酒加咖啡的搭配，是咖啡人的创意之源，除了威士忌，还可以用白兰地、朗姆酒、伏特加等与咖啡进行调配。另外咖啡还可以制成各种冰咖啡，此处不再赘述。
最后再欣赏一下美丽的咖啡拉花哦。
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