豆角炒肉片
材料：
豆角、五花肉、大蒜、盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉
做法：
1.先把豆角切成小段，洗干净，再把五花肉切成片。
2.五花肉放入锅内煎至出油，然后再把蒜末放入爆香。
3.再把豆角倒入锅内翻炒，加适量的盐，放点水，盖上锅盖煮3分钟。
4.最后放入盐、生抽、生粉、鸡精、胡椒粉调味。
5.加水淀粉勾芡即可。
糖醋花生
材料：花生米、香醋、白砂糖、油、香菜、蚝油、水淀粉
做法：
1.锅中放色拉油，把花生米倒入油锅中，转小火炸至花生米外皮颜色变深，捞出沥油。
2.调糖醋汁：另取炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖、5汤匙香醋、1汤匙蚝油煮开。
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。
4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒点香菜碎，然后把糖醋汁倒入拌匀即可。
香捞蔬菜
做法
1.豆腐皮、黄瓜丝放入沸水锅中，煮熟后，捞出备用。香菜、韭菜切段。
2.鱿鱼、海参、虾分别洗净切片。
3.半锅水烧开，倒入各式海鲜烧开，煮两分钟，捞出过冷水。
4.韭菜也放入锅中焯一下，捞出控水。
5.调拌汁：酱油、白醋、糖、蒜泥、加适量水按自己的口味调成汁。
6.把所有食材放入盆中，倒入酱汁拌匀即可。
金针菇拌杂菜
材料：金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、小葱、蒜、白醋、红椒油、盐、大蒜
做法
1.将金针菇的根切去，烧锅开水，加点盐和油，放入金针菇。
2.紫甘蓝切成丝，撒点盐，腌至出水，控干水分备用。
3.金针菇煮至九成熟时，加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后，捞出过凉，沥干水分，放入碗内。
4.加入准备好的紫甘蓝丝，再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋。
5.加入准备好的红辣椒油拌匀，倒扣在盘中，撒些小葱末即可。
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