宅家裡過情人節，記得給最愛的人做這麵食，柔軟又香，越吃越愛
今天是宅在家不出門的第21天，也是西洋情人節的日子。來記錄一下我家的疫情時期日常生活，曬一曬我家孩子爸做的美食，順便嘮嗑下我家這位可愛的“大白”。
今天一閨蜜一把鼻涕一把眼淚地向我控訴，原來是她老公宅在家後不做家務事也不帶孩子。只知道吃喝和別的美女聊天聊到大半夜，聊累了就呼呼大睡。吃現成的飯還要挑三揀四，嫌棄她做的飯菜不好吃。她實在太傷心老公自私的行為了，最後狠狠地發誓只要疫情一結束，第一件事就是和這渣男離婚。看來這非常時期，真實的生活考驗了很多家庭。
慶幸我家的老公不是這樣人。他和我初識的時候，當知道我聞到煙味會肺部不適，三年煙齡的他果斷把煙給戒了。自從動員宅在家不出門後，這不出門的20多天裡，他也一刻沒閒著。除了做好一日三餐，家裡買菜洗衣服也全包了。
連網友都羨慕地說“好老公都是人家的”。其實他不僅是“寵妻狂魔”，還是個“孩子奴”。閨女說想吃菜盒子，他便去買小白菜回來，包了一大鍋讓我和女兒吃個夠。接下來再給大家曬曬他做的菜盒子。
這個菜盒子是用小白菜和玉米麵做餡包的，可比韭菜盒子要好吃百倍哦！既營養又餡兒香，餅皮柔軟，涼了也不會變硬。我一不留意就吃了4個，真的太好吃了！大家在家閒著也是閒著，不如來試試這款麵食，做給家人嚐嚐。
小白菜玉米菜盒
食材準備：麵粉600克、小白菜500克、玉米麵150克、蔥數棵、鹽1小勺、食用油半碗、雞精少許、幹辣椒2個
製作方法：
第一步：先準備好所有食材。小白菜最好挑選葉嫩棵小的小白菜，去根淘洗乾淨控去水分。有的朋友不愛吃辣，可以將幹辣椒去掉。
第二步：先來用半燙麵方法和麵，涼了也不怕，酥脆柔軟好吃
麵粉倒入乾燥的盆中，準備一碗剛燒開的熱開水，將麵粉用筷子對半分開。然後一半倒入熱開水調成絮狀，再將另一半用涼水調成絮狀。燙麵稍涼一點，把兩種面混合在一起，揉成一個表面光滑的麵糰。蓋上溼布，醒發20分鐘。
第三步：鍋中燒開水，將洗淨的小白菜放入開水鍋中焯水2分鐘撈出，過一遍涼水，擠去水分。
第四步：將小白菜切碎，再將蔥花和辣椒都切好，無需切太碎。辣椒可放可不放，請隨意。
第五步：將玉米麵加適量冷水調成絮狀，調成溼潤的麵糰。
第六步：熱鍋熱油，放入蔥花和辣椒炸出蔥香味，大約半分鐘即可。
第七步：然後倒入玉米麵、鹽、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，大約三四分鐘即可炒熟。
第八步：關火放涼後，再倒入小白菜調均勻餡料就先做出來了，
注意是放涼後再放小白菜。
第九步：麵糰醒好後放到案板上，撒一些乾麵粉反覆揉揉出氣團。再把麵糰搓成粗麵條子，切成大小相同的劑子，擀成薄一些的麵皮，放入餡料攤平，注意餡料不要放太多。
第十步：將菜盒兩邊對齊捏實，捏好後還可以再捏花邊，讓盒子更加好看。好看的食物可以讓人更有食慾哦！
第十一步：平底鍋或電餅鐺先預熱，擦上少許油，放入菜盒子蓋上鍋蓋，烙大約2分鐘左右打開看一遍，烙至金黃狀即可盛出。
酥脆柔軟的盒子就做出來了，咬一口滿嘴香，超好吃呢！
小貼士
1、想讓盒子吃起來柔軟涼了也不發硬，記得用半燙麵方法揉出面團。
2、玉米麵別放太多，一定要調拌溼潤後再下鍋炒，炒熟再加入小白菜調餡。
3、在烙盒子之前，先將鍋燒熱再烙餅。如果用的是平底鍋，可以烙好一面，再翻過來烙另一面。
好了，這就是我家老公今天給我們烙的菜盒子，味道槓槓的！大家想知道這樣的菜盒子是什麼味道嗎？那就跟著一起來試試吧！
說真話，像我家這樣暖心體貼的男人可真不多了，幸不幸福，遇到一個對的人真的很重要。祝所有相愛的人在日常生活中能夠多一點包容、理解、用心愛護，相親相愛到白頭偕老，情人節快樂！
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