分類標籤
- 家常菜譜分類
- 延緩衰老食譜分類
- 清熱去火食譜分類
- 防癌抗癌食譜分類
- 香味菜品口味
- 炒主要工藝
- 30-45分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 茄子500克
- 五花肉200克
- 辣椒200克
- 胡椒粉1小勺
- 糖1勺
- 老抽半勺
- 黃醬半杯
- 水澱粉3勺
- 蒜末2勺
蒜香燒茄子的做法詳細步驟
第1步
原料：茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水澱粉3勺、黃醬半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺。
茄子切成條，放進微波爐加熱8分鐘。
第2步
熱鍋熱油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至變色，加入辣椒。
再加入茄子炒2分鐘。
第3步
加入黃醬、糖、老抽，大火翻炒5分鐘。
最後淋水澱粉，加胡椒粉調味就可以了。
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