我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【香辣河蚌肉】
河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長。今天咱們來做一道色澤誘人，香氣撲鼻的一道家常菜，香辣河蚌肉，滿滿都是媽媽的味道，回味無窮。
食材
鮮活河蚌 2000g、玉皇油滋U味花生油 10g、鹽 3g、生薑 適量、辣椒 適量、醬油 適量、花椒 適量
做法
1.把小刀從河蚌殼的連接處刺進河蚌，打開蚌殼取出蚌肉，摘掉河蚌的腮，清理乾淨內臟。
2.河蚌的斧足肉質緊實，用擀麵杖敲打幾遍，使蚌肉鬆散。
3.生薑切片，辣椒切碎。
4.把清理好的河蚌肉切成細條。
5.熱鍋熱油滋U味花生油，放生薑花椒炒出香味。倒進河蚌肉，辣椒大火翻炒。
6.調入鹽。河蚌肉在炒制時會出汁，大火翻炒收汁即可。
溫馨提示：
1，蚌買回家後放進水盆，撒上一點鹽養兩三天，吐出裡面的髒東西。
2，河蚌雖味道鮮美營養豐富，但河蚌性寒，有感冒風寒、脾胃虛寒、腹瀉症狀的不易食用。
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
分享到:
閱讀更多 花花影視集 的文章
