我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【春筍回鍋肉】
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。今天給家裡人做道美味，春筍回鍋肉，新鮮有滋味，健康又營養，快活似神仙。
食材：
春筍，花肉，胡蘿蔔，蒜頭，花椒，八角，姜少量，蠔油，雞粉，鹽；
做法：
1、春筍剝去外殼，斜刀切段，胡蘿蔔切小片；
2、整塊花肉放進滾水裡，加花椒、八角、姜中小火煮20分鐘，撈起放涼後切薄片；
3、春筍放進滾水裡焯5分鐘，加入些許鹽，去掉澀味，撈起；
4、熱鍋下油，爆香蒜頭，下花肉煸炒片刻，加入春筍繼續煸炒2分鐘；
5、最後加入蠔油、雞粉、鹽調味。出鍋!
白小姐溫馨提示：
1，好的春筍為淡淡的青綠色，形狀像塔，汁鮮甜，肉呈白色。
2，炒五花肉時，火候不宜過大，以免炒糊，影響口感
3，年老體弱、嬰幼兒最好忌
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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