很多人吃火鍋都去火鍋店 一是圖省事，二是火鍋店的調料多，但是不管火鍋調料如何多，每次去，你也就選擇那三兩種來調味，今天我就給大家講講 一頓簡單 而又豐盛的 家庭火鍋如何準備 製作
首先，準備菜品：
粉條，木耳 泡發， 備用
中白菜，香菜和菠菜 各五頭，一頭有三五葉子，掰下來洗淨 茼蒿幾根
大白菜兩大片，攔腰切一刀，
胡蘿蔔切四五片，菜花一大朵 掰成小朵
蘑菇洗淨，撕條，撕的不要太細
豆腐切片 地瓜片切片
以上十二種菜品 根據喜好進行選擇或者添加
肉類：羊肉片一盒 牛肉片一盒
各種肉丸配一盤 羊血或豬血兩塊切片
大蝦十隻
喜歡吃肉就多準備幾盤
重要的事情來了，製作調料：一次熱油做兩樣調味料
1 切好小蔥段半碗 在蔥段上灑胡椒粉 麻椒粉 味精 少許鹽
2 蒜切碎小半碗 加水 調好
3 辣椒麵 小半碗，加少許芝麻 胡椒粉
4 準備黃豆醬 小半碗備用
5 熱油 在油鍋中加大料 大段蔥 油熱至八成用小勺舀油到入1 蔥碗中 五六勺 蔥油的香味唰唰的燒出來；
再用小勺舀油倒入3 辣椒麵碗中 五六勺 油超出辣椒油兩釐米 辣油製成
此時鍋中剩熱油，將黃豆醬倒入油中炒制，將醬炒成略粘，關火，盛出裝碗。
四種調味製作成了， 再取買的芝麻醬 倒出小半碗加純淨水調勻，粥狀即可。
火鍋湯可放蔥段 胡蘿蔔片 生蠔 加清水，
也可以用雞湯
水沸騰 下菜 下肉 蘸料調好 開吃嘍
分享到:
閱讀更多 逍遙月 的文章
