宅家的日子，人人变大厨。除了凉皮儿 ，电饭锅蛋糕，大麻花，小麻团......仅需用很简单的配方 还能做出一款孩子特别爱吃，多吃不腻且拥有多重口感的焦糖布丁杯子蛋糕。
甜品会让人有幸福感，每次一口 都是幸福的味道，这款产品特别适合宝宝吃，不含任何添加剂，不怕胖，建议多吃。
另外，减肥人士慎选。
点击视频，看详细做法！
焦糖布丁蛋糕
by：甜甜圈
食材：
焦糖部分：糖50g 水15g 盐1g 热水30g
布丁部分：鸡蛋3个 蛋黄1个 糖45g 60度牛奶300g
蛋糕部分：牛奶30g 色拉油25g 低筋粉30g 蛋黄2个 蛋清2个 糖25g
做法：
01把细砂糖和水小火熬煮
02加热至焦黄色即可关火
03加入水继续熬煮至粘稠
04焦糖液体倒入布丁杯里面
05放入冰箱冷藏 ，让焦糖液稍微凝固
06做布丁液部分，三个鸡蛋中加入一个蛋黄，再加入白砂糖
07搅拌均匀即可
08烧60独纯牛奶加入，再加入白砂糖 边加入牛奶边搅拌均匀，然后过筛。
09将布丁液倒入焦糖上层；继续放冰箱冷藏。
10蛋糕：将奶和油进行搅拌乳化；
11筛入低筋面粉，打入2个鸡蛋黄搅拌均匀；
12打发蛋白至硬发泡状态，立一根筷子不倒 证明就好了。
13混合蛋白液和面糊 进行搅拌均匀。
14倒入裱花袋 挤入布层之上即可，这时候开始预热烤箱，上下火140度预热5分钟；
15烤盘加水，放入烤箱中层 上下火140度烤40分钟。
成品
【小贴士】
- 一定要选择耐烤的布丁杯子。
- 按照配方来 时间要到位，不然布丁会不熟就失败了。
- 冷藏后 加水果进行装饰 吃起来更有意境。
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