梅菜乾兩顆 五花肉300g 大蒜6瓣 幹辣椒8個香葉兩片 姜一小塊 油適量 李錦記紅燒汁一勺 味極鮮醬油一勺
梅菜乾浸泡兩小時以上，洗乾淨切小段備用
備好所需材料，配料
五花肉切塊狀，冷水入鍋煮開
將煮好的肉撈起備用
鍋中放少許油燒熱，放入五花肉
兩面微黃時，撇除一部分油
放入配料翻炒
此時加入一勺紅燒汁
倒入梅菜乾繼續翻炒均勻
最後加入500毫升左右的水，燉至40分鐘左右
待湯汁快收乾的狀態時，加入一勺味極鮮
最後翻炒兩下即可出鍋
成品圖
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