大家好，小編的媽媽說她想吃蔥油餅，天天吃豆漿油條都吃膩了，於是小編就在家做了一道蔥油餅，做好後，外香裡嫩，非常好吃，媽媽吃後都誇讚小編的廚藝有進步，來看看到底是怎麼做的吧！
食材：500克麵粉、小蔥、胡椒粉、鹽、溫水、花生油
步驟：
1、把麵粉倒入盆中，放入適量鹽、20克花生油後，慢慢加入溫水攪拌，攪拌成絮狀。
2、用手將絮狀麵粉揉搓成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，讓其自然發酵半個小時。
3、把蔥洗乾淨，把蔥切成末，把胡椒粉、蔥花倒入碗中，加適量鹽，然後放一匙花生油，攪拌均勻後調成胡椒油。
4、取出麵糰繼續揉，然後把它分成小麵糰，用擀麵杖擀薄，麵餅上面撒上胡椒油，再撒些蔥末，繼續擀成圓餅。
5、熱鍋放油，油溫5成熱的時候，把麵餅放入鍋中，蔥油餅兩面都煎成金黃色的時候，就可以瀝乾油出鍋了。
美味的蔥油餅就做好了，又脆又好吃，鹹香適口，非常美味，你喜歡吃蔥油餅嗎？
分享到:
閱讀更多 大白說美食 的文章
