在家烙蔥油餅，教您幾招，又軟又香還出層，營養美味，一看就會！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
高筋麵粉250克 水120 鹽適量 蔥花適量 油適量
蔥油餅的做法
食材準備
加水將面攪成絮狀
將面和至表面光滑，做到面光、手光、盆光
蓋上溼紗布醒15分鐘分鐘以上
搓成長條
切成等大的劑子
案板抹油
將劑子壓平浸油
擀成半透明薄片，撒少許鹽和蔥花
捲成長條
再橫向捲成花捲狀
擀成薄餅
鍋內刷少許油，攤入薄餅
2分鐘反面
用手抓鬆餅
烙至兩面金黃
出鍋
小貼士
鍋中油要少，餅面中的油要多，這樣才能外酥裡嫩；在烙制過程中不時用手抓鬆餅才能起層哦
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