「蔥油餅」這樣做更好吃,一上桌就被搶光

“蔥油餅”這樣做更好吃,一上桌就被搶光

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將麵粉稱量好,慢慢加熱熱水,快速攪拌均勻,再加入冷水

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揉成麵糰,此時的麵糰非常的粘手,揉到無干粉即可,蓋上保鮮膜醒發1小時以上

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醒發的時候準備好油酥,和香蔥碎

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醒發好的麵糰放入案板,加入少許麵粉揉成比較光滑的麵糰

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等分八份,揉圓備用

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取一個麵糰,擀成長舌型

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用勺子盛一些油酥塗抹到麵糰上面

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撒入適量的香蔥碎

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然後如圖對摺,捲起

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依次做好剩餘的

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取一個麵糰,按扁

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用擀麵杖擀成薄片

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如果一次吃不完,可以用保鮮膜隔開包好,放入冰箱冷凍,隨吃隨取

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平底鍋中加入少許油,燒熱

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將油餅放入

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小火煎至發黃,翻面

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兩面上色之後即可取出

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塗抹適量的蒜蓉醬

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鋪上生菜放入雞柳

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捲起即可

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