早餐肯定少不了美味可口的蔥油餅，今日推薦不和麵就搞定的蔥油餅做法，不用和麵不用等，只用餛飩皮就能做出千層蔥油餅，層層疊疊的麵皮透著蛋香和蔥香！薄脆酥香超簡單！超級好吃！
蔥油餅
餛飩皮、雞蛋，油
鹽、黑胡椒、蔥
1、準備食材；
2、香蔥洗淨，切末，鍋里加入一勺油燒至5成熱，倒入切好的蔥末裡，接著倒入適量的黑胡椒粉，適量的食鹽，打入一個雞蛋，攪拌均勻；
3、準備5張餛飩皮，橫著排好，用刷子將蔥油雞蛋均勻的在餛飩皮上刷一遍；
4、將餛飩皮對摺幾次，然後捲起來；
5、用手將捲起來的餛飩皮壓扁，用擀麵杖擀成薄餅；
6、鍋中放一點點油，放入擀好雞蛋蔥油餅，小火慢煎，中途不斷翻動，待雙面煎至金黃色時，一塊香噴噴的雞蛋蔥油餅就做好了。
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