05.30 如何通过酒塞就能识别葡萄酒的好坏

如何通过酒塞就能识别葡萄酒的好坏

很多人在日常生活中都喜欢喝一点葡萄酒,它对人身体的好处是有很多的,不仅有益心血管,还能养颜美肤;但我们要怎么判断酒的好坏呢,跟大家分享一下如何分辨酒塞是好塞子。

如何通过酒塞就能识别葡萄酒的好坏

公元前5世纪的希腊人就已经开始用软木来塞住葡萄酒壶,在他们的带领之下,罗马人也开始使用软木作为瓶塞,并一直流传至今天,软木塞作为葡萄酒的第二身份证,素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。下面我们用4个判断优质软木塞的关键词,带你了解,什么样的软木塞,是好的软木塞。

如何通过酒塞就能识别葡萄酒的好坏

1、 软木塞的长短

软木塞界有一个这样的看法,按照塞子的高矮来排名次,一般,塞子越长,也就是立起来越高的塞子它的质量会越好,也就更适合放在高品质的葡萄酒当中。这样的说法也是有其科学道理的,因为越长的塞子,密封性越好,更加有利于酒的陈年,而能陈年的酒,在葡萄酒界中都是比较牛的、质量高的葡萄酒。所以当一群塞子排排站的时候,我们就能看出它品质的高低了。

如何通过酒塞就能识别葡萄酒的好坏

2、 天然

好的塞子一定是一体成型的,一定是用整块软木的树皮制作而成的,而那些看起来就有颗粒感,看起来就比较人工化的塞子,一定不是最好的塞子。

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3、 可掰断

所有最好的天然软木塞,一定是非常容易掰断的,因为天然软木塞质地轻盈,而且内部有非常多的孔隙,只有这样结构的塞子才有足够的弹性,才能够抵抗瓶子因为外界环境、温度变化产生的热胀冷缩。也只有这样的塞子,在封瓶的时候,才能保证在一定程度上,空气不会从外面进来,而酒液也不会顺着塞子和瓶子之间产生的孔隙漏出来。即密封性是最严的。

如何通过酒塞就能识别葡萄酒的好坏

4、 弹性

即使同样都是天然的软木塞,长度差不多,它们的质量还是有差异的,这种差异的表现就像是两块来源不同的小牛皮,会因为牛的年龄、皮肤纹理、牛的生活条件等等造成品质的差异。最好的塞子一定是质地看起来非常均匀的,然后塞子捏在手里非常非常有弹性,而不是硬邦邦的。塞子的弹性一部分会跟软木的树皮质量有关系,还跟这瓶酒的储存环境有关系。

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