近年关了，春运开始了，同事们见面就问买回去的票了吗？每每听到这句话心中总一阵激动，又要过年了，想着回家和亲朋好友欢聚的场面，太开心了。小时候回家过年，年夜饭上总上着这样的一道菜，以百花盛开的姿态端上桌，喷香又喜庆，夹上一块，入口香软好吃，清爽不油腻，这道菜就是富贵花开酿萝卜。
都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃白萝卜能补气，很多人家吃白萝卜，就爱用白萝卜炖汤，但是白萝卜可不是只能炖汤的，像我今天这样做一盘，喜庆又好吃。因为是蒸菜，不怕上桌凉，也不怕吃一口就上火，我家的老人你孩子都爱得很！过年了，不就是要图个喜庆，热闹，咱们再费点心思，就算是一道普通的家常菜端上桌也能让大家惊艳，也让新年更有年味。
我用它做了一道年菜，花开富贵，这是过年必备的喜庆菜肴，做法简单，味道好吃。作为一名合格的美食博主，当然要和大家分享详细做法，这一道老少皆宜的年菜，喜欢的不妨也学一学这道菜的做法。
【年菜——花开富贵】
胡萝卜半根，白萝卜1根，猪肉半斤，葱花适量，蚝油20克，生抽20克，花生油20克，盐2克，姜片2片，料酒20克，胡椒粉2克
【制作步骤】
1，准备食材，白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。
2，将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。
3，接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。
4，将胡萝卜放入料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。
5，就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。
6， 把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。
7，取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。
8，把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里，看看我的这个，造型就很好看哦~
9，放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。
蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了，夹上一块，香软极了，真好吃啊！这卖相，端上桌就惊艳，教您做一道春节年菜，香嫩好吃，喷香喜庆，家人团聚最爱吃它，想要过年做菜不掉面儿，跟着馋猫做起来吧~香香香！
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
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