我们对于一种食物，往往容易因为岁月而产生某种非同一般的感情，哪怕只是故乡的家常小食，却也让人念念不忘。
在宁波人的记忆里，很多贫寒岁月里不得已的食物，在生活富足后，依然让人怀念，船王包玉刚先生到宁波后迫不及待地向陪同人员要求尝尝久违的臭冬瓜，也是这种心底的情愫所致吧！
今天，来和大家说说那些老底子宁波普通百姓吃的廉价家常美食，快来看看你吃过几种吧！
1、葱油拌面
这个主食用料、做法似乎非常简单，然而恰恰是这最简单的味道，面条、葱香、猪油香混合的味道，吃在嘴里顺滑润泽，落到肠胃里也非常落胃，是贫寒岁月里最难舍弃的心头好。
2、菜饭
是用肉和青菜，搭配剩饭做成的饭，工艺是炒，这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉。当然，在从前的贫寒岁月里，当然是青菜唱主角而少有肉的身影了。
3、年糕汤
几乎是老底子宁波人每家每户经常要吃的一道家常食物，想不出做什么菜了就做上一顿年糕汤，既是菜也是主食。宁波的年糕糯而不腻，入口有嚼劲，一点都不粘牙，配着青菜或雪菜肉丝，那味道是家的味道。
4、阳春面
阳春面，就是光面，取意自阳春白雪，意思是除了白面什么都没有。老底子最早的阳春面是白汤，用各种杂骨熬煮的面汤自有一种鲜味，配上清爽的面条，洒上葱花，配上一点猪油，照样香气四溢。后来又演变为加入一点酱油，也味道不错。
5、菜泡饭
作为一款普通的小吃，做法可以极为普通。一般老底子宁波人是以隔夜饭及青菜为原料，加大量水加热后，加入盐、味精调味即可食用。有时候还会放一点软糯的芋艿，清香扑鼻，让菜泡饭变得更加顶饿又好吃。如今菜泡饭越来越受青睐，饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作。但反而没有过去那种温馨的家常味道了。
6、八宝豆瓣酱
小时候，家里常常会做豆瓣酱，将茭白丝、毛豆子、肉片等日常菜蔬放入豆瓣酱里加水烧开。算是个普通家常菜，由于色深味道比较浓郁鲜咸，很适宜下饭。
7、油条汤
这个从做法上来讲，真的是非常偷懒了。早上过泡饭吃剩下的油条，到了晚上撕碎后，放点酱油味精，冲入开水，洒点葱花，就是一道汤了。
不过呢，油条吸饱了水分会呈现出不一样的滋味，配上葱花香，好多年没吃了，还是很让人怀念的一种味道。
8、菜汤果
汤果就是糯米粉团子，一般和用来包宁波汤圆的团子差不多大小，但是没有馅料，而且是搭配青菜做成咸的。汤果软糯顶饿，做法方便，虽然只是和青菜、肉丝的简单组合，却也是宁波人家过去的一种美食。
9、蛋炒饭
这个是很常见的家常美食了，隔夜冷饭，加上鸡蛋和葱花，巧手炒制后，顿时熠熠生辉，满口鲜香。洁白的米粒、金黄的鸡蛋，配上翠绿的葱花，视觉上也非常诱人。
10、泡饭
宁波人过去常常吃泡饭，不但早上吃，有时候正餐也吃。泡饭和稀饭不同，是直接用开水泡冷饭做成的，饭粒分明，比较硬。
宁波人有好多精彩的泡饭搭子：龙头烤、羊尾笋、庞元蟹、蟹糊、臭冬瓜、泥螺……无一例外都是走鲜咸路线，用很少的菜就能大口下去几碗泡饭。
当然，过去的日子不会重来，今天的幸福生活里回味过去的贫寒岁月，不过也是对于乡土味道的一种眷恋，并不是歌颂贫穷。
在你的记忆里，有什么乡土美食，是这么多年来一直让你念念不忘的吗？期待您的留言和分享。
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