但凡到过菏泽外地人，除对曹州牡丹园、郓城水浒城、元代青花瓷、定陶仿山古墓群、单县牌坊街、巨野金山景区等风景名胜印象深刻外，一般也能说出菏泽一些地方小吃，如：菏泽的面泡、水煎包、豆腐脑、烧饼、胡辣汤，单县的羊肉汤、馓子，郓城的糊粥、壮馍，曹县烧牛肉、芦笋罐头，成武的酱大头，定陶的柴烧鸡，鄄城的马敬业牛肉，东明的粉肚......。
菏泽民风淳朴，除“一城四乡”（牡丹城和武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民俗之乡）享誉海内外，人也是出了名的热情好客……。每逢有“朋”自远方来，都会想方设法招待好客人，而品尝地方小吃就成了待客的“规定动作”！远近闻名的府东小吃自然成了大家“首选”……。在这里，你会找到菏泽几乎所有的各色小吃......，不仅许多菏泽人知道“府东名吃”，就连不少外地人也记住了味道鲜美菏泽小吃，同时也记住了“府东风味小吃城”……。
位于菏泽府东路上的风味名吃城，虽然只有上下两层楼，经营面积也不过两千平米，员工仅有区区上百人，但在菏泽却小有“名气”，典型的“对着窗户吹喇叭“——“鸣（名）”声在外，这里齐聚了各色各样的菏泽小吃，许多的本地外地顾客争相“慕名前来”……。因此，菏泽本地人不知道“府东小吃”的怕是不多，就是来过菏泽的外地人，也大都对菏泽各色小吃印象深刻，对府东风味饭店赞誉有加……。
我就亲身经历了这一幕……。2019年12月8日一早，我与同事匆匆赶到“菏泽府东风味名吃城”，陪两位济南客人吃早餐……。一番自豪介绍后，一会功夫，“水煎包、羊肉汤、虾饺、蟹黄包、虾仁馄饨、壮馍、灌汤包、烧饼、糊粥......”，10多样色香味形俱全的地方小吃就摆上了餐桌……，就餐期间，客人赞许的目光和不绝于耳的“啧啧”夸赞声，让人印象深刻，自豪感也油然而生……。——“府东风味小吃城”不仅是外地人必去的吃饭场所，也是许多本地人的吃饭最爱……。在菏泽，每逢周六周日，很多人都会携家带口，前簇后拥来到“府东”，品尝一下刚刚推出的新菜品，门前的马路上全是一眼望不到尽头的各色车辆……。陪客人就餐的饭桌上，“主人”侃侃而谈、妙语连珠，吃饭空隙，即把府东乃至菏泽各色小吃，如数家珍地“细数”一遍......。
简单一顿饭，“主人”表达的是热情，展现的是关爱；“客人”增长的是知识，增加的是互信；相互间传递的是友谊，升华的是感情。“朋友”在开拓视野、开阔眼界、品尝佳肴同时，也加深了对菏泽认识了解，感受了水浒故里的别样风情，领略了不一样的牡丹文化......。府东风味名吃”早餐最为有名，也最为丰盛......。菜品、面点、粥饭多达百余种……，煎煮烤炸、生猛海鲜样样都有……，可谓是菏泽地方小吃“集大成”……。各类菜品“琳琅满目”！各色粥品、饭品呈“口”字型分布，让初来乍到的你眼花缭乱、胃口大开！饭店注重提升档次品位，努力营造浓厚文化氛围，就拿再简单不过的“粥”来说吧，也能给人“启示启迪”！东侧墙壁就有诗文曰：“煮粥亦如做人，几经清水淘洗，大火历练，小火煎熬，从沸腾到宁静，而终得一碗粥！”
每逢早餐时间，从早6:00到9:00左右几小时里，前来就餐者络绎不绝，一拨连一拨，一群接一群，你来我往，交替不断……，招呼声、吆喝声、碗筷碰撞声，交织在一起，人声鼎沸，穿梭来往，人们围坐一起，品品曹州小吃，尝尝菏泽美食，感受与家里不一样的氛围，享受大自然给予慷慨馈赠……。到了中午和晚上，府东的菜品和面点虽稍加调整，但菏泽地方小吃依旧是“主打品牌”，吃饭的人们依旧源源不断，依旧你来我往，一直到华灯初上，一直到夜深人静……，直到最后一名客人“满意”离去，劳累忙碌了一天的“府东人”，才会拖着疲惫的身躯踏上回家的返程……。想当年，“府东人”从路边小吃起步，一路走来，几多艰辛，几多坎坷！但“府东人”坚持不懈，持之以恒……，践行“没有最好，只有更好！”做到“一个目标干到底、一张蓝图绘到底、一个号子喊到底！”在菏泽餐饮行业，已实现“一枝独秀”！在为国家贡献税金的同时，也吸纳了不少下岗人员再就业……。从“府东饭店”一步步成长壮大，以及“府东人”的一个个励志故事里，也应该学习借鉴一些有用的东西……。
“付出就有回报，努力就有收获！”近年来，“府东人”不断学习借鉴外地经验，努力挖掘地方名吃资源，全力传承菏泽饮食文化，服务创新不停步，追求卓越无止境！把质量当上帝，视服务为生命！不仅创造了餐饮王国成功奇迹，也擦亮了地方小吃“知名品牌”……。“府东人”利用牡丹国际花节、林产品交易会等，不断扩大菏泽饮食文化影响，还在菏泽文化城和其他场所陆续开设了分店，“府东”的知名度越来越高，影响力越来越大......。府东人”创业精神值得学习，“府东人”拼搏付出更值得称道！“府东小吃”是无数勤劳奋斗成功的“缩影”！在诠释劳动光荣和奉献伟大深刻寓意的同时，也为牡丹之乡增添了一道多彩的“靓丽”风景，“府东风味名吃”已然成为一张菏泽响亮的“城市名片”！让我们为之“点赞”吧！
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