藏在在二环边上的江湖菜
只有宜宾人才懂得起
碗比脸大
海椒比菜多
最霸道的是
晚上才开门
…
1
红牌楼院坝江湖菜
晚上才开门
要说这是个吃饭的地方，不如说，这是个谈天说地、大口喝酒的院坝坝！
要是你白天来，一定会遭闭门羹。因为只有夜幕降临时，这里才开门！
成群结队，是这里经常上演的画面。无论大桌小桌，很少低于3人以下！
两人来的话，会很尴尬，因为他们家端上桌的菜，大到让你怀疑人生……
2
宜宾人推荐的茄猫儿，巨盆装
他们家的菜都有一个特点，就是大！而且……一个比一个大！
像每桌必点的策茄猫儿，就有我两个脸那么大！在男朋友面前就该点上一盘，让他知道你的脸是如此精致小巧！
光茄猫儿的口味，他们家就多达6种。有传统的仔姜烧茄猫、干煸茄猫、活水茄猫，还有自创的凉拌茄猫儿，但有一种口味，连宜宾人都推荐！
小南瓜烧茄猫儿，虽然微辣，却很抢手！茄猫儿都是现点现杀，再用小米辣与仔姜清烧，最后加入小南瓜，让茄猫儿散发清香！
茄猫儿虽个头不大，肉质却更细腻！宜宾娃都晓得的规矩“蛙就要吃小蛙”，个头越小，肉质越嫩。
吸入了饱满汁水的茄猫儿，抿在嘴里轻轻松脱骨！重点是不太辣，叫上一碗米饭，淋上一些汤汁，下饭神器就是它了！
3
非吃不可的宜宾菜，海椒比菜多
除了碗大，绝大部分的菜，海椒都比菜多！
火爆鼻筋
宜宾菜的代表之作，在他们家，江湖气息更浓厚！不小的盘，第一眼还以为服务员上了一盘海椒……
但筷子拨开，才发现鼻筋藏在海椒之下！因为快火爆炒，海椒的辛辣被一触即发，渗透进鼻筋的每一处缝隙中……
脆爽中带着嚼劲，刚吃就觉得香气很重！然而没过多久，辣劲就上头了！要是喜欢更刺激的，来上他们家招牌的手工馒头，蘸汤汁吃，那味道，绝了！
火爆蛙肚
你没看错，是蛙肚。讲真，第一次见也第一次吃！
以为会有怪味，结果却被入口的“嘎嘣脆”给征服。海椒的香气让蛙肚很好的入味，油香四溢的同时，阵阵麻香在口腔中散开……
米椒鸡翅
刚端上桌的那瞬间，就被这满满的海椒心给震撼住了……一盘足足3两的干海椒心心，光是看都觉得嘴里火辣辣……
鸡尖被它们完全覆盖，鼓足勇气嚼在嘴里，却发现意外的好吃！椒盐味很重，伴着刺激舌尖的辣，才吃了一个就停不下来了。
4
更配世界杯的
下酒菜少不了
白水小龙虾
店里龙虾算是一道绝佳下酒菜，总共三种口味，不过我更推荐白水小龙虾。
个头大、虾膏多，恐怕是这个季节小龙虾的特性。但最绝的，是这特调酱汁！
龙虾剥好后整成一串，再淋上酱汁，一颗颗咬进嘴里，酸味抢占先机，随后辣味上蹿，虾肉饱满到弹牙的地步！
招牌白肉
比宜宾李庄当地的白肉还够味，是宜宾人亲口说的！大片白肉卷在筷子上，蘸两下秘制酱汁，再一口塞进嘴里，咸香四溢！
还可以搭配凉面，用白肉卷着吃。凉面吸入更多酱汁，嘴中不仅层次感提升，那味道更足了！
各种下酒菜
宜宾烧烤、烤包浆豆腐、油酥河虾、青椒皮蛋、油酥花生米、糖番茄……将近30多种下酒菜，就算只喝酒，这些也都足够了！
5
1000平大院
红牌楼看球首选之地
足足1000平的大院子，大屏投影仪摆在正前方！ 而且音响环绕、有吃有喝，在这里看世界杯想想就美滋滋！
就算不在院坝，就连两侧卡座和包间都挂着多台电视屏幕，错过世界杯？不存在的。
世界杯将至，你做好准备去这里耍个通宵了吗？指不定还能碰上几个宜宾老乡呢。
非策不可 宜宾江湖菜
本期福利
由 拈一筷子 提供
#拈一筷子·宜宾江湖菜
地址：碧云路126号（天邑国际酒店旁）
电话：028-85511544
图片/六六六
设计/兔子
合作联系/华先生
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