說到山藥，那是又愛又恨呀，恨的是經常弄的雙手癢癢的不得了，愛的是，美味的口味口感。清炒山藥、拔絲山藥都是非常惹人喜歡的存在。家常做法裡，山藥做法不是特別豐富，只是沒有打開思路，有了創意和想法，山藥一樣可以做出許多優秀的美食。
就比如這道芝心山藥球，味道那是相當好呀!
準備食材：山藥300g 芝士碎100g 雞蛋1個 麵包糠50g
製作方法：
1、首先把山藥去皮洗淨切段
2、蒸鍋燒水，把山藥放入籠屜裡上鍋蒸20分鐘
3、在把蒸好的山藥壓成泥
4、然後把山藥泥壓成小餅中間放入芝士碎，再收口團成球
5、把雞蛋打散放入山藥球裹上蛋液
6、再裹上面包糠依次完成所有的山藥泥
7、油鍋燒熱，油溫6——7熱放入山藥球
8、小火炸制金黃撈出
9、出鍋，製作完成。趁熱吃吧！
酥脆的表皮，香甜軟嫩的芝士心，絕對帶給你不一樣的味蕾體驗。
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