做为一个家庭主妇，又是两个孩子的妈妈，每天都在想着用什么方法能够做出又快又省事又好吃的家常菜。孩子们长身体，需要补充各种必要的微量元素，饮食一定要多上心。又想让她们吃的营养，又不想让她们吃成小胖墩，还又想做的漂亮，至少摆上桌后能够吸引小朋友的注意力。又要味道又要颜值，不知道多少女人和我一样，在娘家的时候没怎么做过饭，结婚的时候也很少做饭，可是生了娃以后却能练就各种厨艺。
果然是当妈的都是女超人，只要孩子爱吃，或者想让孩子爱吃，就会激发自己无穷的潜力，自学成大厨啊！今天分享的这道菜简单易做，营养满满，而且口味清淡，多吃还不长肉，颜值还是挺不错的，值得推荐。不管是孩子还是要减肥的妈妈朋友，都很适合这道菜哦，家里若是有客来访，做待客菜也是很棒的。食谱分享，希望你能喜欢。
【西兰花滑蛋虾仁】
原料：西兰花一小朵、红虾仁10个、鸡蛋3个、食用油、盐；
制作过程：
1、先来处理西兰花，西兰花切小朵，用清水清洗干净；
2、锅里烧开水，放一小勺盐，再把西兰花放进去焯1分钟，捞出过凉水后沥水备用；
3、鸡蛋三个敲在碗里，加一小勺盐搅拌均匀；
4、再放进红虾仁，这种虾仁个头大，口感发甜，孩子们都很喜欢吃；
5、用筷子搅拌均匀；
6、炒锅上火烧热，放进食用油，油温热后把虾仁蛋液倒进锅里，先等蛋液底部稍稍定型；
7、再用锅铲翻炒，把鸡蛋和虾仁都炒熟；
8、西兰花摆放在盘子的外围，把炒好的滑蛋虾仁盛在中间，红黄绿相间，是不是很好看呢？
这道漂亮的西兰花滑蛋虾仁就做好了。简单好做的家常菜，但因为稍稍用心摆了一下盘，就变的很漂亮。如果当早餐，营养丰富颜值又高，大人孩子都会爱吃。如果是家里来客人，这份简单快手又营养美味的西兰花滑蛋虾仁也是可以摆利台面的，尤其是对孩子们来说，这盘菜再好不过了。如果你也喜欢，不如动手试一试吧。
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