漢中人追求美食的腳步從未停歇過，無論是經久不衰的麵皮+菜豆腐，還是花樣繁雜的特色火鍋，我們總在追求“不一樣”的美味。今天，小編給大家推薦幾樣在城市裡吃不到的佛坪特色菜，讓你在感受青山綠水時，也能一飽口福，解一解饞蟲！
神仙豆腐
神仙豆腐由生長在秦嶺深山的“神仙樹”樹葉製作而成，其學名為“雙翅六道木”。食用時，如同涼粉切片，加紅油辣椒、姜蒜、芥末等調料涼拌入碟，吃起來柔滑細潤、涼爽可口，色澤淡雅、清香味濃，口感舒適有茶葉的韻味。
佛坪三香
佛坪三香並非傳統的“三香”，而是混合了肉、蛋、粉等多種食物味覺的“香”氣。主要食材有：豬裡脊肉、雞蛋、黃花、木耳、玉蘭片等。這道菜既養眼美味，又富含營養，來佛坪的話一定要點上一份！
佛坪臘肉
兩千多年前，張魯稱漢王，兵敗南下，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等佛坪臘肉招待；清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒帝避難西安，陝南地方官還用佛坪臘肉進貢御用，慈禧吃後，讚不絕口。
血粑粑
血粑粑外表醜陋，黑的像煤球，裡面卻大有文章。把新鮮的豬血加入豬肉、豆腐和調味料等充分揉碎攪拌，做成饅頭狀，經過熏製風乾而成。食用口感勁道醇厚，唇齒留香。
炕炕饃
炕炕饃是將發過酵的麵糰撕成塊，搓成拇指粗細的條，蘸上菜油、鹽、花椒粉，盤成一團，然後擀成中間薄周圍厚的餅坯。再將餅坯一面粘滿芝麻或核桃碎末，放進鐵鏊，用炭火烘烤十來分鐘即可。剛出鍋的餅，脆香可口，鹹淡適宜，芝麻、核桃、花生的香味纏繞在唇齒間，讓人回味無窮。即便冷卻後，餅仍鬆軟上口。一個餅一元五角錢，物美而價廉。
各類山野菜
吃膩了大魚大肉，不妨來點大自然的饋贈——時令山野菜，生長在秦嶺深山的野菜清新爽口，是都市人健康養生菜的不二選擇！
佛坪的特色美食多到數不過來，下面小編再給大家推薦幾個特色美食，下次去佛坪就可以拿著攻略點菜啦！
粉皮臘肉
鮮板栗豬蹄
幹竹筍燜土雞
紅豆腐蒸臘肉
幹豇豆燜雞
縣城周邊農家樂：
翠竹園農家樂 0916-8916111
田園農家 13468643027
綠苑農家樂 13992639924
山鄉風情農家樂 13892615028
福滿園農家樂 13992639976
山城農家樂 0916-8915595
曾衛濤農家樂 0916-8913693
鑫櫞農家樂 0916-8912181
慄椿園農家樂 13239160879
福人居農家樂 18509167061
山水家緣農家樂 18091601155
溢香農家樂 0916-8952042
百鳥山莊 13992648355
長角壩鎮農家樂聯繫方式：
叢香客棧 13630209254
紅豆山莊 13700269938
農韻山莊 13992608976
松山農莊 18329642022
蜜源農家樂 0916-8993519
代代紅農家樂 13474595041
山裡人家魚府 18991629608
大河壩鎮農家樂聯繫方式：
十里香鋪農家樂 15877306800
荷悅農家樂 0916-8962108
河源山莊 13992698936
石墩河鎮農家樂聯繫方式：
梓桐苑 18991602093
楓橡居 15291668740
審核：陳衫
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