馬鈴薯具有低脂肪、低能量的優勢，長期以來一直受到人們的青睞，加之馬鈴薯適應性強、耐旱耐貧瘠，適宜在我國廣泛種植。我國是馬鈴薯種植大國，但我國在種植馬鈴薯方面雖然有種植面積廣的優勢，但是卻也有種植產量不高以及種植技術落後的劣勢，所以需要進一步加強對馬鈴薯高產栽培技術的研究。基於此，從7個角度闡述了高產栽培馬鈴薯的技術。
1 科學選種
科學選種是提高馬鈴薯產量的有效措施之一。對於馬鈴薯這類農作物而言，優質品種應具有穩產、早熟、高產以及抗病性較強等特徵，並且既能在露地種植，還能在保護地種植。所以在馬鈴薯種植之前，一定要確保所選的品種具有以上特性。必要時，還需結合當地的氣候條件以及水文條件，選擇適合的品種，這也有助於提升馬鈴薯的產量。
2 種子處理
2.1 種子催芽
將馬鈴薯種子準備妥當便可以進行催芽。催芽時，需將馬鈴薯種子放置在散射光下，並且為了確保出芽率，還需要間隔2～3d便翻動1次，以此保證每個種子都能充分受到光照，如此多次，待馬鈴薯芽長至0.5～1.0cm時，就可以將馬鈴薯切塊。在催芽階段需要著重注意的是，避免霜凍、陽光直射或是雨淋，否則馬鈴薯塊容易腐爛、染病，所以需要栽培人員及時採取措施予以應對。另外，在催芽過程中若是發現爛薯或是病薯，要及時挑出、淘汰，否則其他健康的薯塊會受到影響，降低整體發芽率。
2.2 種薯切塊
在將種薯切塊時，先要給切刀消毒，消毒需使用高錳酸鉀溶液或是酒精，然後採用豎切方式將健康薯種切成小塊，切塊時需要注意兩段：（1）每個小塊薯種上都應當有1～2個茁壯成長的芽苗。（2）要控制薯種的重量。一般來講，根據播種方法的不同，薯塊的重量也有所區別，若是機械播種，最佳的種薯重量應當是40～50g，若是人工播種，最佳的種薯重量應當是35～40g，保持這樣的重量，能夠大幅度提升馬鈴薯的產量。
3 整地選地
3.1 科學選址
馬鈴薯並非種植在所有屬性的土壤中都能實現高產目標，除了選種和催芽之外，還需選擇適宜馬鈴薯生長的土壤。一般來講，馬鈴薯比較喜歡砂壤土或壤土，所以在正式栽培之前，技術人員需要考察待種植區域的土壤情況。另外，選址時還需儘可能的選擇疏鬆肥沃、土壤深厚、有機質含量高以及排澇能力好的區域。
3.2 選茬
在栽培馬鈴薯之前，要先調查瞭解待栽種區域的前茬作物，這是因為有些作物與馬鈴薯有著相同的病蟲害問題，若是這些病蟲害有遺留，容易影響馬鈴薯的成活率，所以要加強對前茬的重視。通常來講，前茬可以是水稻、大豆、玉米等農作物，但是不可以是向日葵、辣椒、番茄之類的農作物。 另外，馬鈴薯對部分除草劑比較敏感，例如普施特、玉農樂等，因此，最好選擇前茬沒有使用過此類除草劑的地塊作為馬鈴薯的種植地。
3.3 整地
基於馬鈴薯在地下結塊莖這一特性，若想讓植株有較好的長勢並結出大薯，就必須通過整地協調土壤水肥，通常採用的整地方法有旋耕滅茬、重耙耙地、起壟施肥等，且整地時應當將整地深度控制在30～40cm，否則難以達到整地的成效。
4 適時播種
4.1 種植密度
根據播種時間的不同，馬鈴薯的種植密度有所差異。若是春播，則種植行距為55～60cm，種植株距為25～30cm，整體種植密度為每667m²種植3800～4200株。若是秋播，則種植行距為55～60cm，種植株距為20～25cm，整體種植密度為每667m²種植5000株左右。
4.2 播種方法
最適宜馬鈴薯栽培的播種方法是壟作，壟高要控制在合理的高度，最後需覆蓋地膜。若是春播，需要先行起壟，壟起成後再開溝（順序不能顛倒），溝的深度要保持在3～4cm，然後以上述種植行距和種植株距將薯塊一一排列整齊，注意要將薯塊芽和溝底連接在一起，最後覆土平壟並覆蓋地膜。若是秋播，則需要先行開溝，溝深3～4cm，播種之後也需覆土。 不論是採用春播還是秋播，都需注意覆土厚度，覆土厚度一般由土壤類型所決定，砂質土壤宜8～10cm，黏質土壤宜6～8cm。
5 田間管理
5.1 水分管理
馬鈴薯在種植以後，還需做好水分管理工作。當遇在氣候乾旱的時間，要及時澆水， 否則土壤缺乏水分，薯塊難以長大。當薯塊有2～3cm時，澆水就需適量。現在馬鈴薯結塊後期一直到收穫之前，都不能再澆水，否則馬鈴薯容易爛掉。
5.2 鏟趟中耕
（1）在出苗之前耮一遍，主要目的是去除雜草和提升地溫。（2）在幼芽頂土期間需深耕1次並伴有淺培土。（3）馬鈴薯苗出芽整齊之後需鏟趟1次，主要是為了減少水分蒸發。（4）在發棵期需鏟2遍同時趟3遍，主要目的是促成壟溝窄、壟頂寬，能夠方便馬鈴薯的塊莖有足量的生長空間。
5.3 科學施肥
針對馬鈴薯的生長習性，施肥需以基肥為主。對於每667m²產量在1500kg的馬鈴薯地塊，需各施一定數量的農家肥、氮肥、磷肥和鉀肥。需要格外注意的是，第1次花蕾期時要進行培土追肥工作，此階段主要施氮肥；第2次盛花期時也要追肥，肥料以鉀肥為主。
6 採收貯藏
6.1 採收
馬鈴薯採收的“信號”是馬鈴薯藤變為黃色，採收要點：（1）採收前10d將薯藤踩倒，主要目的是促進養分的轉移。（2）收穫前3d將薯藤割斷，主要目的是減少帶病率。（3）採收適宜在晴天進行，應當邊收邊運，避免曝曬影響馬鈴薯品質。（4）採收後的薯塊需在乾燥通風處晾曬2～3周，主要目的是減少水分與熱量，便於貯藏、運輸。
6.2 貯藏
馬鈴薯需要貯藏在沙子中，沙子既要保持乾淨，也要保持乾燥、涼爽，覆蓋厚度要小於30cm，10d要翻檢1次，將腐爛的薯塊挑選出來予以淘汰。
7 病蟲害防治
7.1 病害防治
葉枯病、早晚疫病等病害極易影響馬鈴薯的質量，所以採取一些防治措施控制病害的發生與蔓延，常見的防治方法：（1）挑選抗病性較強的馬鈴薯品種。(2）在播種前用生根劑等處理種薯。(3）增加培土層。（4）選擇適宜的時節播種。（5）拔除有病植株並帶出田間進行燒燬等。除此之外，也可以使用大生、雙克等化學藥劑防治。
7.2 蟲害防治
馬鈴薯的蟲害主要是地下害蟲，如瓢蟲、金針蟲、蚜蟲等，對於這些害蟲，可以使用化學藥劑進行防治，例如瓢蟲的防治可以使用50%敵敵畏，蚜蟲的防治可以使用蘇雲金桿菌等。
8 結語
我國雖是農業大國，但是也存在人多地少的矛盾，適宜耕作的土地整體面積較少，在這種情況下，就需要不斷研發馬鈴薯的栽培技術，以便為該類農作物的高產栽培提供發展空間。
閱讀更多 農業講解 的文章
