中国被称为美食大国，各种美食数不胜数，今天要讲的饺子就是其中一种，对于任何一个中国家庭来说都不陌生，甚至可以说每个家庭都有着自家独特的饺子味道，尤其在北方特别受欢迎的，几乎逢年过节都要包上一顿饺子。
在北方的街头巷尾，到处有饺子馆的存在，可见饺子受欢迎的程度了，如老边饺子、大清花饺子都是东北的知名品牌，都有着自己独特的秘方，那些包手工水饺的师傅，手法堪称神奇，不用擀面杖都可以在一分钟内团出几十张饺子皮，包饺子也是又快又漂亮。
日常包饺子时一般都会多包出来一些，留作日后吃，饺子很好保存，只要放在冰箱的冷冻箱里面就可以了，吃的时候拿出来一煮非常方便，但是煮的时候很容易粘锅破皮，这就是不会煮的原因，那么要怎样煮才能避免这个小问题呢？
其实我们对煮饺子的方法一直以来有个误区，都是等到沸腾后在下饺子煮，其实这是平时煮现包饺子的方法，那么煮冻饺子就要区分开了，否则很容易粘锅破皮的，因为冻饺子在接触锅底的时候会瞬间解冻，就算是不粘锅也会有粘低的可能，除非您无时不刻搅拌饺子才不会粘，但长时间的搅拌，就更加容易露馅破皮了，所以今天分享给大家一个好方法，保证再煮冻饺子时不会粘锅底了。
冻饺子再拿出冰箱后温度是很低的，所以我们在煮之前需要为它解冻，首先在锅中加入冷水不要开火，将冻饺子下入锅中后浸泡两分钟，让饺子有解冻的时间，让饺子表面吸收一些水分就不会裂皮了，但是泡水的时间不能太久，否则饺子就会皮软没有了口感。之后再开火烧水就可以了。
我们也可以在锅中加入少许的食用盐，这样也可以让冻饺子吃起来很新鲜，而且也不容易粘锅，如果想吃汤汁饱满的水饺，也可以在边上准备一些冷水，在煮饺子时盖上盖子，开锅后拿开盖子倒入一些冷水，然后再将盖子扣上，反复两开或者三开后，饺子就基本熟透了，吃起来汤汁饱满，同新鲜的饺子一样，但在捞出锅时要小心一些，因为这样煮的饺子很软，饺子皮很容易破。这些就是今天分享煮饺子方法了，您学会了吗？
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