苏州 | 川乐小镇（苏州中心）
老外朋友涮过羊肉也尝过美蛙，但没见过两者在器皿和食材上的结合，何况还要叠高高，正好游览苏州中心时发现此店。
并非典型适合宴请的餐厅，但满足兴致勃勃的好奇心，也是一种款待。
之前在上海吃的几回蛙锅均是形式大于实际，所以当晚完全是为了别人圆梦，而且开始也有点小担忧因为店内人气不过尔尔，但总体比设想中好许多。
▲尽管过往印象不佳，但每当这种双层锅摆在面前时都挺震撼的，名副其实的霸气铜锅炭火蛙。伴随滋滋声音散发出的阵阵香气亦会勾起欲望。
这次终于算没失望。
▲楼上是鲜椒香辣味，类似干锅做法，所以蛙肉在滑嫩之余还带着香煎的口感。
▲楼下是老坛酸菜味，类似汤锅做法，相对楼上而言胜在慢煮的配菜更入味好吃，尤其是海带。
每层看似全是蛙蛙，其实只有750g，底部塞满配菜，不过这些衬托红花的绿叶其实并不失色，包括木耳、豆芽、豆皮、洋葱等，如果放点磨芋就更像川菜了。
相对来说更钟意老坛酸菜锅，因为加上汤汁的材料非常下饭。
而总体比设想中好的另一缘由是其他小食给力。
▲烧椒小皮蛋居然是鹌鹑蛋，食材本味跟常见的松花蛋自然有所区别。剁碎的烧椒很咸辣但也很开胃，真是小小的惊喜。
▲冷炝黄瓜调味无亮点，但食材本身水份相当充足。不过放久了就变得超咸，且这是味蕾已被两层蛙锅彻底轰炸后的感觉。
红糖酒酿
红糖糍粑
▲调和这重口味，两款甜品比酒水更有效。红糖酒酿有很多小汤圆，而红糖糍粑酥脆又软糯，在牛蛙吃完之前早就被我们干掉。
说到酒水饮料，当晚非常欠缺。因为月底，餐厅要跟供应商结账所以没进货，这样那样都没有的。算是这顿饭最大的不足吧。
地址：苏州中心A座6楼
电话：0512-69881066
人均：RMB 123
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