腐竹是很多朋友都喜歡吃的一種豆製品，但是泡發腐竹的時間太慢了該怎麼辦呢？今天我來分享一個三分鐘快速泡發腐竹的小妙招，一起來學習一下吧。
首先，我們需要準備一個乾淨的盆子，然後將長長的腐竹掰成一段段的放進盆子裡，我們在掰的時候一定要選擇用手掰，不要用剪刀來剪，因為剪刀剪的話會讓腐竹上面殘渣掉落很多，接下來在裡面倒入40度左右的溫水。
水沒過腐竹就可以了，記住水溫不要太高，因為溫度太高會讓腐竹變得太軟影響韌性，但水溫太低的話又泡不開，延長腐竹的泡發時間，接下來重點來了這一步是最為關鍵的，我們需要在裡面倒入少許的食鹽。
因為食鹽可以加速腐竹接觸水分，這樣腐竹很快就可以泡發了，然後我們再拿出一個盤子倒扣在腐竹上面，就是不讓它飄起來。接下來我們只需要靜靜等待三分鐘就可以了。
時間到了之後我們將盤子取下來，然後這個時候腐竹已經完全泡發好了，軟硬剛剛好韌性非常不錯，無論是炒菜還是煲湯都沒問題，以後大家在泡發腐竹的時候，也趕緊試一下三分鐘快速泡發的好方法吧!
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