没有一只鸡
能活着走出广东
当然，不能忘了最常见，也是老广们的最爱：白切鸡
白切鸡
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
广东人素有「无鸡不成宴」的说法
盐焗鸡是客家人大本营，是一道传统招牌菜
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
盐焗鸡相传是迁徙徒中的客家人将鸡斩杀后用盐包裹住来保存食物，渐渐地发现，这样使得鸡肉有了盐香，更加好吃了，于是便有了这道菜。
全城送货到家，京东/顺丰包邮！
重点是价格超实惠啊
两只仅售99块钱（原价139），买到就是赚到！
点击文末"了解更多"获取更多详情和购买
那广东白切鸡制胜秘诀到底是什么呢？
答案情理之中，却也出人意料：
白切鸡师傅选鸡的标准可是相当得高！
用新鲜鸡做出来的白切鸡，
外皮紧绷，却一点没破
这是好食材配合好火候
才能做到的境界，
不新鲜或者浸太久
都没法达到这个标准。
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
初次吃白切鸡的朋友可以先尝一块鸡皮。
鸡皮爽脆弹牙
下面还有一层透明的膏，
吸出来是滑溜溜的。
那既不是油也不是人工加的啫喱，
而是它们皮肤里充盈的胶原蛋白
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
鸡肉是恰到好处的熟，
需要牙齿和骨头稍微搏斗撕扯一下，
就能尝到老天爷赐予的鸡毫不修饰的鲜味。
这就是广东人爱吃白切鸡的原因：
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
如果觉得味道太淡， 可以点一下蘸料
蘸料也很讲究， 广州人偏爱姜葱油，
姜葱切末加盐， 淋上热花生油。
一切为了你的嘴，我们研究到头疼！！
半真空包，真空太狠对口感有损害！
鲜发的，白切可以不加热，口感更好！保质7-12天！不用担心！
盐焗鸡
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
金黄色的鸡泛着油光
你说你是不是饿了！
吃盐焗鸡，就没那么多讲究
只需两个字：暴力！
暴力地将骨肉分离，享受手撕肉的快感
一只靓鸡
一定要用手撕才不会破坏其中纤维和口感
鸡腿每次都是哄抢的首要部位
肉质嫩滑到差点掉出嘴边
细嚼起来味道也是颇有层次
汁水伴随着撕咬飞溅
还有出人意料的鲜甜
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
古法制作的盐焗鸡，需要把粗粒的海盐炒热。
鸡洗净，表层抹好调料，包于砂纸中。
放在炒热的盐里慢慢煨熟，让盐味慢慢渗透进肉里，烘焗的香气无法描述~
我们的鸡，净重约900克左右，这样的鸡，肉质会更有口感。
撕完摆盘，微微的盐渍味，却不过咸，是童年吃到的咸鸡升！级！版！
广东正宗白切鸡/盐焗鸡
特价吃鸡，机会难得啊，限量抢购，手快有，手慢无！性价比真的高到爆表，反正我已经打算下单啦~
閱讀更多 廣東網紅景點大搜羅 的文章
