不想當吃貨的司機不是好廚子！
文藝青年說：
世界那麼大，我想去看看。
而吃貨青年卻說：
世界那麼大，我想去嚐嚐。
旅行的目的不只有美景，
還有很多不可辜負的美食~
海南是旅遊目的地
南島君的很多外地朋友會問
海南除了文昌雞和海鮮
還有哪些好吃的？
南島君每每聽到這種問題
頭都大了！
海南美食這麼多
你讓我一口氣怎麼說的完嘛！
多的不說，南島君這就把海南各市縣的招牌菜給大家盤點一遍，再來海南，無論你到海南哪個市縣遊玩，都可以按著這個招牌菜點一份準沒錯！
拿走不謝！
海
口
齋菜煲
各大餐館的時興菜
古時瓊北地區多佛祖，初一吃齋久而久之成了海口人的習慣，齋菜煲也因而成了一道名菜。
將多種平凡而又普通的菜樣組合在一起，演繹成了一道海南名菜齋菜煲。齋菜煲食材豐富，但也頗為講究，大蒜、坡芹、鹹菜這樣的材料是禁止入內的。而入選的材料都包涵了人們對生活、對子孫的殷切期望與祝福。企盼家裡寓意發財、財源滾滾的髮菜，寓意生活細水常流、長長順順的粉絲;代表家底殷實、有財的金針菇;告誡子孫要勤勞肯幹、勤儉持家的水芹;與海南話“貓耳”諧音的木耳，則是教誨後代要聽話孝順......
這道原汁原味的佳餚是海南各大餐館的時興菜。齋菜煲菜質潤滑、爽脆，氣味香甜，適合海南人喜清淡、不好油膩的口味。
文
昌
文昌雞
聞名海內外的瓊菜
雞，也是海南人過年的“靈魂菜餚”。無論是招待客人還是團圓聚餐、或者婚禮、祭祖祭祀，海南人的餐桌上必有雞肉！甚至在招待親友等飯局上，主人為表心意，勸“吃雞肉”依然是一種普遍的習慣。
海南的雞又以海南文昌地區的雞最為出名，文昌雞也因此得名，可以說是聞名海內外。
文昌雞作為海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。
瓊
海
加積鴨
皮黃肉厚
加積鴨，海南話俗稱“番鴨”，也是海南傳統四大名菜之一。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，加積鴨因此得名。
加積鴨其長相別於本地的草鴨和北京鴨。它形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由於加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高。
萬
寧
和樂蟹
膏滿肉肥
和樂蟹指產於萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻。用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一。
最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。特點： 原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似鹹蛋黃、味鮮美，富營養。與內地河蟹相比，和樂蟹有兩個特點：一是和樂蟹的脂膏幾乎是整個地覆於後蓋，膏質稍挺,而內地河蟹膏質爛軟，為塊狀；二是和樂蟹肉質豐厚且量多，內地河蟹的肉質細滑纖弱。
味鮮肉美
五
指
山
小黃牛
味鮮肉美
海南當地人把“小黃牛”稱做“鹿肉”或稱是“野黃牛”。
海南五指山一帶，原始森林茂密，空氣溼潤，牧草豐富茂盛，當地黎苗族農民把小黃牛放養在海拔700米以上荒坡上，常年未圈養，任其自由自在，以吃樹葉為生。
放養的小黃牛在山林中多吃一些樹葉和野草，需要宰殺時採用捕獵的辦法抓獲，這些牛肉不僅可以紅燒、乾煸，也可用來燉湯，味鮮肉美。
三
沙
海參燉香菇
美容養顏
海參是一種海洋動物，全身都長滿了肉刺，是十分珍貴的食物，也可以用來做藥材等。海參燉香菇是利用海參及其他輔料做成的湯，味道十分香濃，湯十分鮮美。由於海參性溫，因此還具有補腎益精、滋陰建陽、美容養顏的功效。
東
方
白斬羔羊
肉質鮮嫩爽滑
東方羔羊，產於東方市沿海地區，以其肉質天然著味而著稱。一般選用4-5千克重，尚未上坡吃草的小羔羊制菜。
色澤潔白，香氣濃郁，肉質鮮嫩爽滑，無羶無膩，風味獨特。
儋
州
那大狗肉
肉美骨香
那大狗肉是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。
“那大狗肉，瓊島回香”。雖然有“狗肉上不了宴席”之說，但到儋州，一定要嘗一嘗那大狗肉。那大人吃狗肉歷史悠久，自成一套與眾不同的狗肉加工方法和佐料。所烹之狗，肉美骨香。
定
安
白切新竹鵝
白淨而味美
沒有任何多餘的佐料，一碟醬油再加上小金桔的蘸料，口味重的人還可以再添點蝦醬，些許蔥花和香菜，就構成了一盤白淨而味美的白切定安鵝。
來到定安，白切定安鵝也是不可多得一道好菜。
屯
昌
羅氏沼蝦
殼薄體肥
屯昌羅氏沼蝦是海南省屯昌縣的特產。屯昌羅氏沼蝦又名馬來大蝦，淡水長腳大蝦仁。
其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。
瓊
中
瓊中椰子雞蛇煲
滋補燉品
瓊中椰子雞蛇煲是海南特色菜，椰子雞蛇煲有著湯清味醇、香氣四溢，雞蛇肉嫩滑爽口、營養豐富，為滋補上品。
瓊中美食椰子雞蛇煲屬於滋補燉品。雖然椰子雞蛇煲的搭配看似有點“怪”，但就是因為這樣的“怪”和獨特做工工藝使得椰子雞蛇煲令人回味無窮。
保
亭
竹筒雞
海南黎苗特色菜
保亭竹筒雞，原產於保亭什嶺鎮，雞從小放養在山林、檳榔園和果地裡，就是以這種土雞為原料，經過現代烹飪手段加工製作而成的美味佳餚，但保留了其中的黎苗特色，以竹筒作為盛具，菜餚中平添了一股竹子的清香。
陵
水
三點蟹
怎麼吃都美味
三點蟹，又稱“紅星梭子蟹”，蟹肉味道清甜、鮮美，是海南陵水市的特色美食。三點蟹的吃法多多，清蒸吃原味、煮湯下麵，或是先切塊再加蔥、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃，樣樣都是美味。
樂
東
黃流老鴨
老鴨肉純而不膩
黃流老鴨是海南名菜中的後起之秀，源於上世紀80年代中期樂東黃流鎮。老鴨肉純而不膩，深受當地食客歡迎。黃流老鴨最大特點體現在“老”字上。所選的鴨子，必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。
昌
江
白斬乳羊
脂肪少，肉味鮮
白斬乳羊是昌江特產美食，雖然沒有東山羊名氣大，但也談得上是久負盛名。昌江縣的昌城、昌化、海尾、南羅、烏烈、保平等6個鄉鎮，是乳羊的主要產地。昌江乳羊個個毛色光亮，體質健壯，肉質結實，脂肪少，肉味鮮，味道美，富有營養，特別滋補，被譽為山珍。
白
沙
白沙醉鵝
味道鮮美爽滑
醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產美食，取材於本地特產的南叉鵝，配以秘製的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強身健體，是白沙之旅不可錯過的美味！
臨
高
臨高乳豬
氣味香甜
海南人對乳豬有著深深的執念，但凡喜事都有這道菜的身影。臨高乳豬是本地特有小豬種，頭小皮薄骨小，瘦肉多，在上世紀便有不小的名氣，曾經出口海外和港澳。在樹蔭之下，一隻全身焦黃、油光可鑑翻轉著的乳豬在落日的餘暉中如同鍍了一層金粉，連同風都烤出了濃濃的香甜氣味，油脂滴落的瞬間，讓人心生愉悅。
澄
邁
瑞溪牛肉乾
好吃有嚼頭
產自海南島的牛肉之所以受島內外遊客喜愛，主要是因為海南的牛肉乾在選料上一般都是選肥壯的老年牛的精瘦肉，這樣做出的牛肉乾非常有嚼頭。
瑞溪牛肉乾的牛種選用水牛或黃牛，一般都是採用牛的後腿肉來製作。瑞溪牛肉乾經選肉、切片、配料、醃肉、熬煎、晾曬、烘烤等工序製成，肉脆味美，香甜適口，越嚼越香，是下酒的上乘食料。
三
亞
亞海鮮火鍋
生猛新鮮
三亞海鮮火鍋取材三亞本地海鮮，蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有，各取所好。鍋底僅入薑片、蒜苗等調味，旨在保留原汁原味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養，輔以各家秘製蘸醬，尤其美味。
每一個地方都有它獨特又地道的美食，
一色一香，一城一味，
沉澱下來的是當地人對食材的無限智慧
來海南，各市縣的招牌菜你收好了~
照著吃準沒錯~
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