一年冬天，我和幾位好友相約聚餐，席間有一道菜徹底抓住了我的胃！（是什麼呢？？）
之後，當我一個人吃飯時，忍不住外賣了份一樣的，然而嚐起來卻沒那麼香了。於是，我點開了一部劇……
是外賣不好吃嗎？
為了吃到和記憶中一模一樣的美味，我獨自去那家餐廳再點了一遍。（吃貨的執著）
堂食果然比外賣的更好吃！但，總覺得還差了點什麼。
直到一年後，我和當初的幾位好友又到了這家餐廳，才終於吃到了一如當初的美味。
是缽缽雞啦，hhhh
作為一枚吃貨屆的心理人，我本能地產生了好奇。除了餐廳和廚師，還有什麼讓一頓飯變得更香了呢？
一番查找，我發現了一個名為“進食社會促進”的概念。
那麼今天，就和大家聊聊，“吃得香”的秘密。(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
什麼是進食社會促進？
這就要從“社會促進”說起啦。
社會促進是一個社會心理學的概念，指的是一種他人在場會提高做事效率的現象。
比如說，你（一個帥氣的小哥哥）正懶洋洋地和哥們兒打籃球。可惜，挨著籃筐投，永遠擦邊球。
就在這時，幾位美膩的小姐姐在看臺坐下，往你們的方向張望，單調的籃球場瞬間春色滿園~
你突然感到渾身有勁，一個彈跳飛身扣籃，凌亂的頭髮絲兒都是帥氣的。
社會促進對進食的影響也很神奇。那就是有人和你一起東西的時候，你會覺得吃得更香，食物吃起來更美味了！
生活中這樣的例子比比皆是，可能每個人都有體會。
大學時，我和室友在寢室裡吃KXC桶，當時覺得裡面的原味雞、辣翅都特別好吃，最後四個人幹掉兩隻桶+四隻蛋撻+兩盒雞塊（女孩紙哦）！
回想起當時的美味，我乾脆又一個人訂了一個桶來吃。只不過，桶還是那個桶，雞卻不是那隻雞了，吃起來卻沒那麼香了，最後還剩下好幾塊。
與此相關的，還有一個名為“社交性飲食”的概念。
也就是說，我們一起吃飯的原因是想要社交。不過，我們想要社交的部分原因在於，我們可以吃的更多——
我想要和大家約飯，
因為這樣可以把一頓簡單的飯
變成一頓大餐！
為什麼人多吃飯香呢？
關於進食的社會促進，心理學家做出很多猜測，也進行了種種研究，想知道這個現象究竟是如何產生的。
猜測1：積極情緒
當人們在一起吃飯時，通常會互相交流，體驗社會關係，這有助於他們感到舒適和放鬆。而這些情緒或氛圍的積極變化，反過來又會促進進食。
猜測2：社會關係質量
與他人社會關係的質量也被認為是這種促進的一個重要因素。當用餐的其他人是朋友或家人時，人們往往比那些陌生人消耗更多的食物。
媽媽喊你吃飯的樣子，總是特別可愛~
△【來自《請回答1988》的片段】
但是，有人卻通過相反的實驗結果，質疑了這些假設。
例如，在一項實驗中，當兩個不熟悉的參與者一起品嚐巧克力時，即使他們之間沒有任何交流，他們也會認為巧克力更絲滑、更美味。同樣的，情緒變化也沒有促進這種效應。
因此，人們的社會交往和情緒變化似乎並不是發生社會促進飲食的必要條件。
對此，心理學家不得不提出一個疑問，社會促進影響進食的“最低要求”到底在哪裡？！
底線到底在哪裡？
關於進食社會促進的研究持續進行（舉手，我想當被試！），2017的一項實驗表明，進食的社會促進，甚至不需要他人在場！
嗯？那還叫什麼社會促進！
這位心理學家進行這項研究，是為了讓獨自吃飯老人能夠吃得更香，所以實驗的參與者都是老人。
吃飯時，主試在參與者面前放了一面鏡子，這樣他們就可以看見自己吃飯的樣子，結果發現他們都吃得更享受了！
當然，以年輕人作為被試的實驗也得到了相同的結果。
後來，他將實驗條件進一步改變，發現僅僅向被試展示一張被試自己吃東西的圖片，他們都會吃得更香！
對此，心理學家又對“進食社會促進”提出了各種解釋和猜測：
♦ 人們對食物的主觀看法影響了食物的味道。
♦ 進食時思考與食物的相關事情。比如：這是某個人為你精心準備的午餐，你吃的不只是食物，還有情誼，“黑暗料理”也是香的。
♦ “吃食物”的視覺信息本身就是進食社會促進的重要方面。
事實上，進食社會促進也被認為是 “協同效應”的一個例子——當個人和他人同時進行同一項活動，會更加起勁，比如拔河。
因為有人和你一樣，都在吃東西，所以你才會覺得吃得更香。
而僅僅是他人在場未必會對進食有促進作用。
一項實驗表明，如果你吃飯的時候旁邊站了個人，而且他什麼也不吃，你反而會吃不下飯！
由此可見，社會促進對進食的影響比較複雜，和一般的社會促進現象不能一概而論。
聯想起上文，圍觀的小姐姐會讓打籃球的小哥哥發揮更好。可是，圍觀的小哥哥，卻不能讓吃飯的小姐姐，吃得更香。
為什麼和異性吃飯，女性會吃得不自在？對此有多種解釋，“刻板印象威脅”就是原因之一。
所謂“刻板印象”，指的是對某一群體的固有印象，比如，“認為愛吃的女孩不淑女，沒有吸引力”。
而“刻板印象威脅”就是，身處於這一群體中的個體，擔心自己會印證這種消極印象，比如，“我愛吃，但又擔心自己真的因此而不具有吸引力”。
哼~ 愛吃才可愛！！
也有一些研究者認為，大部分人在感興趣的異性面前吃飯都會感到不自在。
感興趣的異性面前，
好像幹什麼都會不自在吧……
(*/∇＼*)
so，看一位異性對你感不感興趣，就看對方在你面前，吃不吃的下飯……
Just kidding.
還可能因為，對方拿你當閨蜜/好基友好哥們。
邊看劇邊吃飯不香嘛？
說到這裡，又有一個疑問產生了。
有時候，我真的覺得
一個人吃飯比一群人一起吃更香，
這又是為什麼呢？
一群人吃飯意味著社交，但如果社交的壓力過大，反而會對進食造成負面影響。簡單來說，就是吃的不自在。
想象一下，你身邊坐的只是些場面上的朋友，為了維持“塑料友情”，是不是得聽聽他們聊的什麼八卦，是不是還要給一些回應……
（禮貌地）
更別說應酬的飯局，那根本不是用來吃的。
再來說說，一個人吃飯時，我們還幹了些什麼。
捧著飯碗純吃飯麼？
不！
我們往往會邊吃飯邊刷手機，經常的，還會點開視頻，戴上耳機……或者，你還點開了吃播。
就如同上文的那項實驗結果，“某人”吃東西的靜態視覺信息就足以讓人食慾大增，那麼動態的活靈活現的吃播，還不得讓人“大吃一斤”！
不顧形象地大口進食，十分投入且享受的樣子，看得自己碗裡的飯也更香了~
看！千璽弟弟的大型吃播現場~
（△ 圖片來自微博 ▽）
BUT！
我吃飯時不看吃播而是看劇，
我也吃的很開心呀！
總有一些劇特別下飯~
那就說說，看劇為什麼會讓人食慾大增。
我們在看劇時，時間知覺會受到影響，沉浸在劇情中，這頓飯你會吃的更久，自然也就吃的更多了~
一項關於吃飯不專心（mindless eating）的實驗中，研究者給電影觀眾發放5天前出爐的爆米花，結果發現，拿到大桶的觀眾平均比拿到小桶的觀眾多吃了53%！
（△圖片來自微博：泡了個飯飯）
不過，吃得多≠吃得香。
看劇的時候，吃得多往往因為吃飯不用心，吃得開心是因為劇，而不是因為碗裡的飯。
我們的注意力資源是有限的，比起專心吃飯的時候，邊看劇邊吃會讓我們在一定程度上忽略食物的味道，轉而投入到劇情當中，這樣吃完一頓飯可能都記不得好不好吃了。
甚至有時候，我們就是為了追一部電視劇，看一場電影，才想拿點東西來吃的~
當然，這並沒有什麼關係。
畢竟，這段關於吃飯的記憶，在心情上是享受的，無論是因為劇，還是因為飯。
“一口吃不成胖子”，追完一部劇，應該就可以了。
寫在最後
長大後，一個人吃飯的時間變多了，也越來越匆忙。我常常會懷念，和同學們搶零食、在食堂談天說地的時光。
不過，現在因為疫情，這一個月都是和家人一起吃飯的。無論是溫馨的氛圍，還是對食物的關注，都讓我覺得——
我已經很久沒有吃得這麼香了。
那麼，祝每一位愛吃的女孩紙，祝每一位沾染了煙火氣也依舊美麗的女士們，節日快樂！
- THE END -
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