糟粕醋微辣、酸甜可口，可作为餐前开胃小吃，或者正餐食用。
糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统街边小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。
糟粕醋火锅的食材以海鲜和海菜为主，新鲜的海鲜摆盘以后，浇上熬煮好的糟粕醋。小火保持、慢炖慢吃，深受海南人喜欢。海味的鲜甜与糟粕醋的酸甜交汇，前味刺激、后味绵软。
句源@ 天下一锅
尝一口汤，浓浓的酒糟透着一股酸辣香气，令人齿后透酸、舌尖生津，连喝3碗不成问题。
海菜脆爽可口
要是对配菜犹豫不决，我强烈推荐先加海鲜（海白、鱿鱼等），荤菜（牛肉、牛杂、牛丸也不错），蔬菜最最推荐海菜和石葱。将清洗好的海菜放进锅里一煮，配上特制的蘸料，吃起来香脆可口。
经常食用糟粕醋，可以帮助人们抗疲劳、助消化、预防衰老，还有着降脂、美容护肤等功效哦！
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