廣東順德——為吃貨而存在的旅遊城市

《尋味順德》這部美食紀錄片出世已有很多年,到現在都是我下飯的必備“菜單”。

順德,位於珠江三角洲腹地,是廣府粵菜的重要發源地之一。順德美食之風,萌芽於秦漢,孕育於唐宋,成型於明代,興盛於清中,鼎盛於民初,輝煌於當下。"食在廣州,廚出鳳城(順德大良別稱)",順德美食經過千百年的傳承改良,形成了獨樹一幟的藝術風格。2014年,聯合國教科文組織授予順德"世界美食之都"的稱號,這是全世界第六個獲此殊榮的城市。

廣東順德——為吃貨而存在的旅遊城市

順德甜品

順德旅遊必去景點TOP4

清暉園

是廣東四大名園之一,另外3座是指東莞的可園、佛山的梁園和番禺的餘蔭山房三座古典園林。清暉園的“清暉”取父母之恩如日光和熙寓意。典型的嶺南園林風格,佔地不大,花園以精巧為主。園內有大量裝飾性和欣賞性的陶瓷、灰塑、木雕、玻璃。其中,磚雕和彩色玻璃尤為漂亮。

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清暉園

順峰山公園

順德“新十景”之一,是集旅遊、休閒、娛樂為一體的現代化旅遊景區。主要由青山(太平山、神步山)、一寺(寶林寺)、兩湖(青雲湖、桂畔湖)、兩塔(舊寨塔、青雲塔)組成。園內的巨型牌坊是順峰山的標誌性建築,因其規模大而被稱為“中華第一牌坊”。

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順峰山公園

陳村花卉世界

順德花卉世界是集花卉生產、銷售、科研、觀光旅遊為一體的花卉交易中心。園區主要由銷售區、高新種植區、配套服務區組成,彙集了世界各地300多家的花卉企業,還有可供觀賞的花卉文化主題公園,座座精美的庭院式建築、小橋流水式的園林景觀,以及藍天、風車、等裝飾物與絢爛的花海互相映襯,形成了一幅多彩美麗的花海景觀。

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陳村花卉世界

碧江金樓

碧江金樓景區由金樓、泥樓、職方第大宅、後花園以及圍牆外的亦漁遺塾、慕堂蘇公祠、三興大宅等古建築組成。景點中的金樓原名賦鶴樓,為碧江蘇氏望族職方第的藏書樓,樓中多取金箔鑲貼,故得名金樓,晚清重臣佛山戴鴻慈之女嫁入蘇家,故有“金屋藏嬌”的傳說。

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碧江金樓

順德美食店鋪推薦

  • 大良區有一家酒樓必須去,它就是龍的酒樓,這裡最有名的就是早茶。這裡有好吃到咬舌頭的流沙包,吃到嘴裡,你能感受到裡面軟軟的蛋黃碎;也有蝦味十足的蝦餃,只要你吃過一次,你就會發現,以前吃的蝦餃是何其的難吃;還有一道美食非常值得吃,就是這裡的魚片粥,魚片非常的鮮嫩,然後再拌點薑汁和醬汁,那味道沒的說。
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早茶

  • 除了龍的酒樓的粥,這裡還有一家飯店的粥也特別好喝,它叫杏壇公平靚正。這裡的粥很獨特,醇厚的米粥看起來平淡無奇,可是隻要你嘗上一口,那種鮮美,你平生很少能吃到,只有問過這裡的廚師你才會明白,順德人的良苦用心,這裡的粥是用豬棒骨和海鮮食材一起熬製的,所以你才能吃出非常鮮美的味道。
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海鮮粥

還有這裡的招牌牛肉,可是非常好吃,一般都會配合粥來吃,新鮮的牛肉加上一個雞蛋,拌一拌然後放在粥裡一燙,哪種滑嫩到極致味道,會讓你深深著迷。

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牛肉粥

  • 喝過了美味的粥,我們可以直奔下一個目的地-仁信老鋪。這裡可以說是甜品愛好者的天堂,或許很多人都吃過雙皮奶,但是卻沒吃過正宗的順德雙皮奶,這裡會讓你真正品味到什麼是百分之八脂肪含量的雙皮奶。
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雙皮奶

  • 腸粉愛好者第一個目的地是肖婆腸粉,這家店在這片土地上已經有五十多年的歷史,算是比較悠久了,這裡的早點是腸粉。看著廚師熟練的將一勺子米汁顛在長方形的蒸器中,放入一撮肉,加幾顆蝦仁,再打一個雞蛋,放兩片生菜,真是一氣呵成,沒有半點拖泥帶水,腸粉就該如此做才更有味。
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腸粉

  • 腸粉是這裡的特色,這裡的煲仔飯更是特色中的特色。在容桂文海西路有一家煲仔飯店叫紅星光發,雖然位置比較偏,但名氣卻是順德排的上號的。這裡的招牌煲仔飯是牛肉和黃鱔煲仔飯,滑嫩的牛肉和香彈緊緻的黃鱔搭配米飯,入口驚豔,正所謂“入店聞香即忘返,出門回味又思來”啊。要注意的是,去這裡品嚐美食之前,最好是提前預約,因為排隊的人太多了。
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煲仔飯

  • 打邊爐就是這裡追溯原始味道的最好體現,鍋底一般都是清水,然後放點配料,加一點蔥段、薑片,再配上一些蘸料,那味道鮮美至極。松記打邊爐在這裡最負盛名。
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打邊爐

  • 耘苑私房菜如同大多數的廣式私房菜館一樣,這裡獨門獨院,環境優美,已經是讓人欣喜無比的地方了,再加上市井氣息最濃郁的水鄉,這裡堪比仙堂。這裡有手打的墨魚丸,煎到金黃,吃起來彈力十足,吃一個回味無窮;還有這裡的招牌菜,菜心幹蒸牛肉花,爽口無比,何為入口即化,這裡的牛肉就是,絕頂美味正該如此。
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墨魚丸

  • 在陳村鎮有一家馮不記米坊,雲吞麵是這裡最美味的經典美食。除了雲吞麵,作為百年老字號,這裡還有魚皮餃,味道鮮美;也有招牌菜豬軟骨飯,酥軟的豬軟骨,回味無窮;更有最好吃的紅豆雙皮奶,四溢的奶香,爽嫩無比,吃到嘴裡爽到心裡。
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魚皮餃



順德,一個市井味十足、人情味滿滿的城市,這裡的人寧靜從容,他們堅守著中華傳統美食文化的情懷,用一雙手向世界展示出了中華美食的文化精髓。這方水土,不管是過去還是現在,都將是值得我們去體會、探索、品嚐中華美食的最好去處。



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