炸薯條
食材：土豆，牛奶，食用鹽，幹澱粉，食用油。
做法：
1.土豆清洗乾淨，然後去皮切成大小相等的條狀，
2.放在淡鹽水裡邊浸泡10分鐘左右撈出，洗淨備用。
3.起鍋燒水，水開後，把土豆放鍋裡煮兩分鐘左右撈出，瀝乾水份
4.把土豆條放在牛奶裡邊浸泡半小時撈出，瀝乾水份，
5.在薯條上均勻撒上一些幹澱粉，使每一個薯條都能夠裹上一層薄薄的幹澱粉，放在冰箱裡邊冷凍四個小時，
6.起鍋燒油，油溫五成熱時，把薯條鍋裡炸，中小火炸至微黃撈出，
7.當油溫再次升高，把薯條放鍋裡進行復炸，大概30秒左右撈出控油。配上番茄醬或沙拉醬就可以了。
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