“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”！
如今细细回味不禁让我为之一顿,才疏学浅让我一直觉得葡萄酒是源自国外。所以这次就让我们一起来找寻她的历史和传说吧。
关于葡萄酒的起源，由于一直没有决定性的证据，学术界也没有定论，唯一可以肯定的是，在7000年前，葡萄酒就已经存在于世。
据考古资料，最早种植栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄的栽培经历了，采摘野生葡萄果实、野生葡萄的发展、以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等其它地区主要三个阶段。
所以，多数历史学家认为，最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯，也就是现在的伊朗。
中国
根据中国古代史料记载，人类在旧石器时代已经采食野生葡萄。人们当时将采集来的野生葡萄萄储存起来，以备所用。入冬以后，当人们取出葡萄时，却发现它已经烂成了浓浆汁，迫于天寒地冻的原因，急需食物，人们只喝下了这些液体，尽管有些苦涩，但为了生存人们还是大口大口的喝，但没过多久却发现芳香爽口，而且感觉到身体温暖。
埃及
在埃及的一些古墓中发现了大量当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景珍贵文物(特别是浮雕)。
最著名的是 Phtah—Hotep墓址，据今已有6000年的历史。
所以西方学者认为，埃及是葡萄酒业的开始。
欧洲
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。
公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。
古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法’’(十二木表法 Twelve Tables ，颁布于公元前450年)规定“若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚”。
关于葡萄酒还有一些传说：
从前有一个古波斯的国王，特别爱吃葡萄，每次他都会将吃不完的葡萄密封的罐子中，并写上“毒药”二字，（国王是不是有点小机敏）以防他人偷吃。可是由于国王日理万机，很快便忘记了此事。国王身边有一位失宠的妃子，看到爱情日渐枯萎，感觉生不如死，便欲寻短见，凑巧看到带有“毒药”二字的罐子。打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，她便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。结果她没有死，反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。多次“服毒”后，她反而容光焕发、面若桃花。将此事呈报国王后，国王大为惊奇，一试之下果然如此，妃子再度受宠，找回了失去光泽的爱情，皆大欢喜。葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。
传说宙斯的工作是在日间发出光辉以照耀大地，很多时候他以美男子的形态出现在人类的世界里，后来与茜美莉相见之后便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心将茜美莉给烧死了，只剩下了一个受了孕的子宫。伤心的他就利用茜美莉的子宫在月圆之夜诞下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就学会了种葡萄，随后发明了葡萄酒的制法，于是他便成为葡萄酒的始祖。
据说，拿破仑极其钟爱香槟。每次大战前，他总要到酩悦香槟的酒窖去痛饮一番，之后便能酝酿出高超的作战方案。而对于拿破仑最后兵败滑铁卢，有人说是因为在滑铁卢战役出征前，拿破仑因故未能到酩悦酒窖痛饮美酒，由此造成了这一历史遗憾。而也由于拿破仑的原因，香槟也被人们称之为“胜利之酒”。
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